一隻鴨子，一瓶啤酒，簡單的食材，輕松幾步就能做出好吃的啤酒鴨
美味多奇人
2023-05-03 18:49:30
鴨肉易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心臟疾病患者也有保護作用，今天我們就用營養豐富的鴨肉做一道美味的啤酒鴨，一起學起來吧
配料表：鴨子一隻，蔥，薑適量，冰糖適量，花椒，大料適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，桂皮，香葉，幹辣椒適量，鹽少許
第一步：鴨子洗凈剁成塊，鍋裡加水，水開煮切好的鴨塊5分鐘，去除血沫撈出，沖涼水後控幹水分備用如圖
第二步：鍋裡加入底油下切好的蔥，薑片和鴨肉塊，適量的冰糖，料酒，適量的花椒，大料，幹辣椒，桂皮，香葉開大火翻炒出香味如圖
第三步：鴨塊翻炒均勻後再加入老抽，生抽和少許的鹽繼續翻炒後，加入一瓶啤酒大火煮開，蓋上鍋蓋改中小火燉20分鐘左右如圖
第四步：鴨塊燉20分鐘後，開大火收汁好吃的啤酒鴨就做好瞭如圖
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