梅幹菜臘肉包，暄軟鮮香，一口氣吃瞭三個_美食料理

娱乐秀出来

2023-05-03 20:40:29

梅幹菜臘肉包

By★小琴兒美食

原料：面粉、清水、酵母粉、細砂糖。

做法步驟：

第1步、面粉300克，酵母粉3克，清水160克，細砂糖3克。

第2步、將細砂糖和酵母粉倒入清水中攪拌至融化。溫水和涼水都可以。

第3步、倒入面粉中攪拌成絮狀。

第4步、揉成團蓋保鮮膜醒十分鐘左右再揉面。

第5步、揉成光滑的面團，搓成長條。

第6步、分成自己喜歡的大小劑子，我這一個50克。

第7步、梅幹菜臘肉餡兒提前炒好放涼。

第8步、將面劑子搟成圓形。

第9步、放入梅幹菜，開始捏褶子。

第10步、全部包好，常溫發酵，發酵時間根據室溫決定。

第11步、發酵瞭半小時，體積明顯變大，用手按壓立馬彈起來，這樣就發酵好瞭。

第12步、開中火鍋中水開定時蒸十分鐘，關火燜三分鐘，就可以出鍋瞭！

第13步、揭鍋蓋時不要把汽水滴在包子上。白白胖胖的大包子就可以吃啦！

第14步、成品圖。

來自美食天下★小琴兒美食的作品。