釀酒大師米歇爾•羅蘭來華 匯源力促中法葡萄酒文化交流
中新網4月2日電 近日，被業界譽為“飛行釀酒師”的世界葡萄酒大師米歇爾•羅蘭，應匯源集團邀請來華，前往匯源集團旗下龍韻酒莊進行考察，並參加瞭由匯源集團主辦的“從風土到佳飲−−大師的選擇”主題論壇活動。
據瞭解，米歇爾•羅蘭曾擔任12 個國傢 200 多傢酒莊的釀酒顧問，是目前世界上“宗師級”的釀酒師，被譽為“飛行釀酒師”，在世界葡萄酒領域影響巨大。此次，米歇爾•羅蘭先生應匯源集團之邀來華，對於中法葡萄酒文化的傳播與交流產生深刻影響。
自2012年起，匯源集團進軍葡萄酒產業，並推出瞭佳美利雅城堡品牌，招募瞭大批專業人才專門運作葡萄酒項目。同時陸續在國內外建設發展葡萄酒基地。迄今為止，匯源已經在法國波爾多收購瞭7傢酒莊，並在吉林的柳河縣建造瞭龍韻酒莊。匯源•佳美利雅正在逐步打造一個葡萄酒產業王國。
據瞭解，米歇爾•羅蘭於3月27日抵達北京，並參加瞭匯源集團的歡迎晚宴。3月28日，羅蘭先生便前往位於吉林省柳河縣的匯源•佳美利雅旗下的龍韻酒莊進行參觀考察，參觀葡萄種植園及酒窖，瞭解釀酒工藝。
據瞭解，匯源龍韻酒莊是以高寒地帶特色山葡萄酒為主題的休閑度假莊園。酒莊所在的吉林省柳河縣被評為“中國優質山葡萄酒之鄉”，是享譽中外的“葡萄酒城”。這裡位於北緯40°至43°之間，晝夜溫差極大的林間氣候，使山葡萄多酚類物質可達10g/L，有利於色素物質的生成。目前柳河產區生產的北冰紅、公主白等山葡萄品種都是中國自主育種的葡萄品種，具有獨樹一幟的中國味道。
為推廣葡萄酒文化，米歇爾•羅蘭先生還於3月30日出席瞭匯源•佳美利雅在北京主辦的“從風土到佳飲−大師的選擇”主題論壇活動。此次論壇雲集瞭多位重要嘉賓，除瞭羅蘭先生之外，法國駐華大使館商務參贊范迪博先生、法國駐華大使館商務投資處投資參贊孟哲先生，中國農業大學教授、博士生導師馬會勤以及匯源集團董事長助理杜松均出席瞭此次論壇活動。
論壇上，各位嘉賓就“中法葡萄酒文化交流、歐洲釀酒技術與中國風土的結合、葡萄酒產業發展”等話題進行深度探討。
法國參贊對匯源在葡萄酒產業上的發展表示贊賞，並表示希望有越來越多的企業為中法文化交流做出貢獻，促進中法關系更加美好的未來。
米歇爾•羅蘭在論壇上分享瞭關於歐洲釀酒技術與中國風土結合的話題。他認為，葡萄酒的風土是一個精細化的概念，中國幅員遼闊，相對於歐洲國傢，中國風土的研究是一個巨大的挑戰。他指出，釀酒師在學習先進技術的同時必須要結合當地的風土條件使用適當的技術。中國是一個巨大的市場，產品的多元化是基本需求，紮根於風土特點，尋找最適合的技術手段，才是根本。
另外，中國農業大學教授、博士生導師馬會勤在論壇上指出，隨著中國本土葡萄酒的品質逐年提升，中國葡萄酒的從業人員們應該發揮各自的優勢為品質達到世界一流水準而努力，用更好的產品來詮釋中國風土的獨特魅力。而在整體市場環境向好的情況下，追求品質的品牌一定會在未來市場中占據重要位置。
與此同時，匯源集團董事長助理杜松在現場回顧瞭匯源集團在葡萄酒產業方面的發展，他表示：“我產我食”的理念貫穿於匯源葡萄酒產業發展全過程。匯源集團在中法兩國最負盛名的葡萄酒產地佈局，致力於成為傳承創新、同心眾行的共享酒莊運營商、名莊美酒貿易商、品質生活服務商、葡萄酒文化推廣者。”
最後，在論壇現場的抽獎環節，米歇爾•羅蘭現場為三瓶匯源•佳美利雅LUCAS酒莊幹紅葡萄酒簽名，並送予現場嘉賓。