武夷巖茶采制正當時_美食料理

中国新闻网

2023-05-03 22:02:11

武夷山采摘季來臨。　張貴仁攝

采茶路上的采茶工也是一道風景線。　江春彩攝

武夷山生態茶青在曬青。　張貴仁攝

茶農在武夷山大山深處采古樹茶。　瑞泉攝

國傢級非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝的唯一女性傳承人遊玉瓊(前)在指導茶工手工搖青。　戲球攝

茶廠露天曬青場面吸引遊客“打卡”。　戲球攝

5月3日，福建省武夷山市武夷巖茶大面積采摘，茶園每日清晨都可見一隊隊采茶人。谷雨至夏至期間是武夷山采茶、制茶繁忙季節，茶農要利用晴好天氣采摘茶青，及時送至茶廠加工。巖茶從采摘到制作需晝夜接力，耗時二十幾個小時方可完成。