油餅原來這樣做，低熱量低脂肪，吃多少都不會發胖，軟嫩彈牙_美食料理

油餅原來這樣做，低熱量低脂肪，吃多少都不會發胖，軟嫩彈牙

亲子幽默日常

2023-05-03 22:03:03

油餅原來這樣做，低熱量低脂肪，吃多少都不會發胖，軟嫩彈牙

今天給大傢分享一個泡泡油餅的做法，不揉面，不改變，一起來看看，盆裡倒入普通面粉300克，打入兩個雞蛋。加三克酵母，5克食用鹽，先把雞蛋和面粉攪拌均勻，再倒入160毫升的溫水，邊加水邊攪拌，一直攪成沒有面粉顆粒，蓋上鍋蓋醒至兩倍大。

用筷子攪拌幾下，排出面裡的空氣，在面板上倒一些食用油，塗抹均勻，把面糊倒在上面，用手整理成長條狀。再切成6~8個小面劑。取一個面劑，用手按薄一些，在面餅上劃上三刀，一個生胚就做好瞭，用筷子試一下油溫，放進去立馬冒泡就行瞭。拿起生胚，慢慢的放進鍋裡，高油溫下鍋，才能讓餅子迅速的浮上來，也能鎖住水分，不會流失。

餅定型以後翻個面，大約炸至兩三分鐘，餅子成金黃色就熟瞭，撈出來控一下油分，看上去很有食欲。做油餅含水量比較足，這樣炸出的油餅蓬松，金燦燦的外皮有點酥脆，比油條好吃多瞭，涼瞭也是軟軟的，不用去揉面，也不用搟面，特別省事。一次可以多做一些，放在冰箱裡吃上兩三天都沒問題。如果你喜歡可以先收藏起來，有時間坐給傢人吃。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！

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