法國《費加羅報》為張裕摩塞爾傢族赤霞珠點贊_美食料理

法國《費加羅報》為張裕摩塞爾傢族赤霞珠點贊

中国新闻网

2023-05-03 22:03:29

中新網1月12日電法國《費加羅報》葡萄酒版近日發表《你可能從未品嘗過的5瓶冬季佳釀》，其中包括來自中國寧夏的張裕摩塞爾十五世酒莊2015年份摩塞爾傢族赤霞珠幹紅，評語稱：“摩塞爾傢族赤霞珠是張裕酒莊與奧地利釀酒世傢的羅斯•摩塞爾合作開發的。更確切地說，張裕公司是中國最古老和規模最大的葡萄酒生產商，也是世界十大葡萄酒生產商之一。這款雄心勃勃的葡萄酒有著堅實的結構和精致的果香，堪稱一個美麗的發現。”

隆冬是飲酒宴客的高頻期，唐朝詩人白居易曾有詩句“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無”。《費加羅報》推薦的“你可能從未品嘗過的5瓶冬季佳釀”，分別來自中國、新西蘭、南非、西班牙、法國。從餐酒搭配角度來看，這5瓶佳釀恰好可以完美地搭配一場晚宴：西班牙La Guita品牌Manzanilla形態雪利酒作為開胃酒，新西蘭Bilancia 酒莊2014份霞多麗幹白和法國朗格多克產區Antech Limoux酒莊2014年份Cremant de Limoux特釀粉紅起泡酒搭配海鮮，中國寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊2015年份摩塞爾傢族赤霞珠幹紅搭配牛排或羊排，南非Mullineux酒莊2016年份甜白 (選用鋪在稻草墊上自然風幹的白詩南葡萄釀造) 搭配甜點。

寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊位於賀蘭山東麓，首席釀酒師羅斯•摩塞爾(Lenz Moser)的祖父是“摩塞爾式整枝法”的發明者，該酒莊出品的酒款有張裕摩塞爾十五世酒莊幹紅(正牌)、摩塞爾傢族赤霞珠幹紅(副牌)和摩塞爾傳奇系列葡萄酒(包括赤霞珠幹紅、貴人香幹白和桃紅酒)，現已出口至14個歐洲國傢，包括英國、法國、德國、奧地利、俄羅斯、荷蘭、瑞士、捷克、波蘭、丹麥、瑞典、芬蘭、比利時、西班牙，成為歐洲市場最暢銷的中國酒莊酒。(陳莊)

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