波斯美食石榴核桃燉雞_美食料理

车型参数

2023-05-04 10:03:20

【波斯石榴核桃燉雞】烹飪時間：2小時

所需食材：1個切碎的黃洋蔥/2湯匙無鹽黃油/3湯匙特級初榨橄欖油/5湯匙石榴蜜糖醬/1碗核桃

/2磅去骨去皮雞腿肉或雞胸肉，去掉多餘的脂肪，切成中等大小的塊，用廚房紙吸幹水分待用

/2杯雞湯/2湯匙+2茶匙糖，1/2茶匙薑黃粉，1/4茶匙肉桂粉、肉豆蔻粉、黑胡椒粉，少許鹽，新鮮石榴粒

做法：

1.烤核桃並磨碎

將它們均勻放在烤盤中，以180℃在烤箱中加熱8-10分鐘。冷卻後，在攪拌機中攪拌直至磨碎。

2.將雞肉煎至各面呈金黃色

在鍋中，開中火加入1湯匙黃油和2湯匙橄欖油。黃油融化後，將雞塊放入鍋中，然後煎至各面呈金黃色，再在雞肉上撒些鹽以入味。

3.炒洋蔥

用勺子從鍋中取出雞肉，放一邊待用。在鍋裡加1湯匙黃油和1湯匙橄欖油。開中火，將切碎的黃洋蔥加到鍋中，炒至半透明。

4.加入雞肉和高湯

把雞肉放回鍋中。將2杯雞湯倒在雞肉和洋蔥上。燒開煮至沸騰，蓋上鍋並中火煮30分鐘。

5.加入磨碎的核桃、石榴蜜糖醬、糖、香料粉（薑黃、肉桂、肉豆蔻、黑胡椒）、鹽

依次加入以上食材，蓋上蓋子並用文火燉煮1小時，每20分鐘攪拌一次，以防止粘鍋底。1小時後，關火並調整糖/鹽量。

6.裝盤撒上新鮮石榴粒裝飾