泰式西米糕，傢裡隻要有西米就能做，很適合夏天吃，冰涼爽口
天氣越熱就越饞甜品，因為熱天容易導致心情煩悶，而甜品真是治愈心情的最佳美食，試想下高溫天氣，端出一份清爽冰涼的甜品，吃一口下肚，暑氣都減退不少。所以每年夏季，都會給傢人做很多好吃的甜品，這兩天正好買瞭香蘭葉，就親自在傢做瞭香蘭西米糕，這款絕對是高顏值還美味的甜品。
說起香蘭西米糕，吃過泰餐的朋友應該都知道，這款甜品在泰式餐廳有多受歡迎，一份6-8個，售價40-60元不等，看著這精致的外觀和香甜爽口的口感，很多人都以為這道甜品十分難制作，但恰恰相反，這是道簡單到小朋友也能做出來的甜品。做法簡單，用料葉不復雜，今天給大傢分享的是我在傢做的加強版，味道更好，顏值更高。
而做法也會馬上奉上，喜歡東南亞美食的朋友一定不要錯過瞭哦！
【香蘭西米糕】
西米65克，清水適量，蔓越莓果醬2勺，牛奶150克，細砂糖25克，純凈水50克，玉米淀粉10克
【制作步驟】
1，燒開一鍋清水，倒入西米煮沸轉小火繼續熬煮，直到西米中間隻剩小白點即可熄火燜到全透明，過冷水備用。煮的時候一定要一次加足水分，要是中途需要加也是加開水，切記不要冷水下鍋。
2，煮好西米後開始處理香蘭葉，將香蘭葉剪掉頭尾，留出中間最寬的地方，用剪刀剪成4CM長度的小段，隻剪一半就可以瞭，一共是5段。
3，接著每一段都折起來，蓋住上一段，最後一段收回裡面扣起來。折盒子的香蘭葉需要新鮮的，不然容易耷拉，葉可以先浸泡一下水分再折。
4，香蘭盒子就做好瞭，香蘭葉子有股特殊的香氣，做甜點口味非常的東南亞口味，沒試過的可以買回來試一試哦。
5，把蔓越莓果醬放入西米裡面拌勻，加入蔓越莓果醬不僅可以讓西米變得粉粉的好看味道也增加酸甜感，熱天吃起來更清爽哦。
6，清水和玉米淀粉混合均勻後再倒入牛奶和細砂糖，放入鍋裡面，加入剛剪下來的香蘭葉頭尾，小火煮沸2分鐘，加入香蘭葉可以讓煮好的奶糊有股特殊的香氣哦。煮好後把香蘭葉夾出來。
7，剛的香蘭盒子放入7分滿的西米，再趁熱倒入奶糊，放涼即可食用，也可以冰箱裡冷藏一陣，味道更好哦。
表面上裝飾少許的蔓越莓西米，好看又好吃，要是你也喜歡吃甜品，那麼一定要來試一試這款東南亞風味的香蘭西米糕啦，相信你也會一口愛上哦！