陜西白水鄉村“插腿子席”，八涼八熱，八寶辣子一道菜，嘹咋咧
莫子的美食课堂
2023-05-04 10:06:37
#打卡美好生活#
受朋友邀請，到朋友老傢陜西渭南白水縣某村參加婚禮行人情，有幸體驗到當地的“插腿子席”。
陜西白水的鄉村酒席俗稱“插腿子席”，是當地人對流水席的形象稱呼，因為上一輪酒席用完的客人剛走，下一輪的客人就要趕緊插進去，並沒有主人的招呼入席。
當地酒席一般9個人一桌，菜有八涼八熱共16道菜。
每桌設小鐵酒壺一個，酒盅一個，誰想敬酒自己取，一般沒有人勸酒。新人父母會輪著給客人敬一杯酒，不過並不勉強。
現在的酒席的菜比二十年前要好很多，多瞭很多魚蝦和牛肉等硬菜，但過去主要是豬肉做的，有些會做成肉丸子，有八九個熱湯碗，上面澆菜。
現在保留的傳統菜是當地特色八寶辣子，俗稱“八寶辣子一道菜”，夾雜饃饃裡吃味道嘹咋咧！
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