醬酒熱之後，下個風口……
大傢都在琢磨做好醬酒的同時，一個新的市場風口，似乎已經悄悄降臨！
近日，一位業內專傢指出，在“醬酒熱”之下，威士忌的魅力並沒有被遮蓋，甚至有可能成為“醬酒熱”之後，中國酒業市場上的一個新風口!
1威士忌顯露“王者之姿”
“醬酒熱”的市場表現，大體可以歸納為以下3點：
1.一瓶難求的茅臺，代表高品質醬酒的供不應求；
2.大批資本陸續進入醬酒市場，代表資本方看好醬酒未來發展的態度；
3.貴州醬酒產業“熱火朝天”，全年銷售額10億、20億的企業增多，代表全國市場對醬酒產品的需求量再增加。
目前而言，除瞭醬酒之外，濃香、清香等白酒香型都做不到。但是，跳出白酒品類，威士忌卻有著幾近相同的市場表現。
與一瓶難求的茅臺相同，高端威士忌品牌屢屢拍出“天價”，稀缺度、金融屬性與收藏價值盡顯。
今年4月，蘇富比春季“珍稀佳釀及烈酒”拍賣會在中國香港舉行。一件盡收五版BlackBowmore黑波摩的“波摩珍品陳列酒櫃”最終被一位亞洲私人藏傢以4,375,000港元的價格投得，這一價格也刷新瞭位於蘇格蘭艾雷島上的威士忌酒廠Bowmore波摩的拍賣成交紀錄。
RareWhisky的數據顯示，在過去的十年間，有100支威士忌的增值幅度達到瞭583%。
此外，預調雞尾酒市場中的絕對“統治者”百潤股份，百潤股份針對威士忌領域相關項目合計募資接近23億元。
最為重要的一點是，多方面的數據都在證明一件事，中國市場對威士忌的需求量越來越大！
根據胡潤研究院發佈的《小范圍的享受——2017中國高凈值人群威士忌消費研究白皮書》顯示，近年來，威士忌是一個快速發展的行業。
對比五年前，中國高端消費者對威士忌的青睞度上漲瞭83%，是洋酒偏好增幅榜的第一名。
另據公開資料顯示，中國進口的威士忌單瓶價格在過去10年間，隨著“消費升級”一直穩步上升，並在2016年超過世界平均水平，在2017年開始顯著地步入高平均單價時期。
2下一個風口“威士忌！”
目前來看，威士忌的成績與其它進口酒類相比是十分突出的，說其有“王者之姿”並不過分。
但是，作為以白酒為最主要消費產品的中國市場，威士忌的總量小、市場占比小是事實。
眾所周知，白酒是中國無處不在的本土烈酒，迄今為止是世界上最大的烈酒類別。
中國大約有14億居民，相當於每人(包括各個年齡段)消費瞭1箱白酒。
一年、兩年，甚至是三五年過後，白酒仍然站在威士忌無法比肩的高度。
但是，有業內專傢明確指出，所謂的“市場新風口”並不是下一個“第一”！
以當前強勢崛起的醬香型白酒而言，與濃香型白酒、清香型白酒的市場占有率相比，也是存在不小的差距，且沒有任何一個業內人士敢斷言，未來的中國白酒市場，醬香型白酒會有市場第一的占有率。
威士忌也是一樣，作為一個潛在風口，威士忌是合格的，增幅達到瞭標準。
而且，與醬香型白酒相比，威士忌可挖掘的市場空白區域、消費群體更多，市場潛力更大。