入夏後這4種菜要多吃，一消炎，二抑菌，三潤腸，增強免疫少生病
入夏後，氣溫快速升高，降水也隨之增多，世間萬物都開始茁壯生長，細菌也會大量滋生，對於體質較弱的人群來說，進入夏季之後，一定要註意飲食的衛生與安全，盡量少吃生冷食物，減少腸胃的負擔。
那麼，有哪些食物是適合夏季食用的呢？生活中，有很多常見的蔬菜都有消炎抑菌的作用，又被稱作“天然菌菜”，這些蔬菜就很適合夏天吃，三天兩頭吃一次，不僅能夠增強免疫，還能夠潤腸通便，清熱去火，益處多多。下面，就給大傢分享4種“菌菜”的具體制作方法，簡單美味，營養十足。
一、洋蔥
洋蔥是國內外公認的營養食材，有促進消化，消炎菌的作用，洋蔥的味道十分獨特，適合的烹飪方式也很多，用它搭配肉類或者雞蛋隨手一炒，就是一道簡單又美味的下飯菜，全傢都愛吃。
推薦菜譜：【洋蔥炒雞蛋】
1、 洋蔥去皮洗凈切成細絲，香蔥切碎，小米辣切圈備用。
2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，倒入鍋中翻炒至金黃定型，分成大塊盛出。
3、 燒熱鍋中底油，倒入洋蔥絲，翻炒2分鐘，把洋蔥絲炒至微微透明。
4、 炒好的雞蛋重新倒回鍋中，和洋蔥一起翻炒均勻，加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，食材完全炒熟即可關火。
二、蒜苔
初夏時節，正是吃蒜苔的好時候，這個季節的蒜苔鮮嫩爽脆不塞牙，特別好吃，蒜苔中含有大量的“大蒜素”，能夠消炎抑菌，清熱去火，潤滑腸道，對提升新陳代謝很有幫助。
推薦菜譜：【蒜苔木耳炒雞蛋】
1、 蒜苔洗凈去葉硬根，木耳用溫水泡發，去掉硬根，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。
2、 鍋中燒熱水，加入少許鹽和油，把木耳焯燙2分鐘，撈出後放入蒜苔再焯燙1分鐘。
3、 蒜苔和木耳晾涼後，把木耳切成碎，蒜苔切成丁，小碗中加入生抽、蠔油、香醋、鹽、糖、淀粉，以及少許清水，調成碗汁備用。
4、 鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，炒至金黃松散，再把木耳和蒜苔倒入鍋中， 食材全部炒香後，把碗汁淋入鍋中，開大火勾出薄芡，湯汁裹滿食材即可關火。
三、青椒
青椒是生活中很常見的蔬菜，價格便宜，營養價值高，青椒中維生素的含量很高，適量食用能夠增強體質，促進消化，能和青椒做搭配的食材也很多，輕輕松松就能做出美味的下飯菜。
推薦菜譜：【木耳青椒炒雞蛋】
1、 青椒去籽洗凈切成小丁，木耳用清水泡發，撕成小朵，大蒜切末備用。
2、 鍋中燒熱水，加入少許鹽和油，將木耳倒入鍋中，焯燙3分鐘，撈出瀝幹水分備用。
3、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，倒入鍋中翻炒至金黃定型。
4、 把青椒和木耳一起倒入鍋中，加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調味，所有食材炒熟後，撒入少許蒜末增香即可。
四、魚腥草
魚腥草又叫做折耳根，是西南地區很受歡迎的食材，因其味道，喜歡的人愛不釋口，不喜歡的人會覺得難以下咽，魚腥草有清熱去火，菌消炎的作用，夏天吃它正合適。
推薦菜譜：【涼拌魚腥草】
1、 魚腥草掐掉老根和硬須，留下脆嫩的部分，清洗幹凈後切成寸段，加入少許食鹽，醃制30分鐘。
2、 醃好的魚腥草淘洗幹凈，瀝幹水分，大蒜切末，幹辣椒切段備用。
3、 鍋中燒熱油，爆香蒜末、幹辣椒和花椒粒，關火後加入生抽、香醋、鹽、糖、香油拌勻，調好的料汁倒在魚腥草上，撈拌均勻即可食用。
洋蔥、蒜苔、青椒、魚腥草這4種食材都是生活中常見的“菌菜”，進入夏季之後，可以隔三岔五的把這些菜肴端上桌，均衡營養，增強免疫，幫助傢人安穩度夏少生病！
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