鯧魚幹燜五花，簡直是米飯殺手_美食料理

暖暖春天的风

2023-05-04 13:21:04

【鯧魚幹燜五花肉】

材料：

鯧魚幹，五花肉，薑片，黃酒，生抽，紅燒醬油

做法：

鯧魚幹味道咸鮮，要用清水泡一泡，把咸味兒去掉一些

新鮮的五花切成小塊，不需要焯水

準備薑片

黃酒小半碗

鍋中放油，把泡好的鯧魚幹放鍋裡煎

把表面煎微焦，倒入砂鍋中

用剩下的油炒五花肉，新鮮的五花肉不用焯水，直接下鍋炒，如果是冷凍後的，就要先用水焯一下，加薑片

把五花肉表面炒微焦後加黃酒，燒至1兩分鐘

倒入少許生抽

一點點紅燒醬油調色

轉到砂鍋中

加入開水，轉小火燜至五花肉軟爛

一道咸鮮適中的鯧平幹燜五花就好瞭，記得要多燜一些米飯哦

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