親測兩種方法做香腸雞蛋早餐餅，有的用時短，有的外酥裡嫩，好吃_美食料理

美人娱八卦

2023-05-04 13:21:09

今天給大傢分享一款用兩種方法做得香腸雞蛋手抓餅，外酥裡嫩，好吃得很，而且做法還非常簡單。到最後我們在比較一下兩種方法做成的口味的差異。下面跟著我一起做吧。

【用到的食材】：手抓餅、香腸、雞蛋

【方法步驟】

1.首先我們將香腸對半切開備用

2.然後如圖，我們將香腸放到手抓餅上面

3.接著打入一個雞蛋，然後疊成長方形的餅

4.下面我們就用兩種方法做這個早餐餅。第一種：首先我們在煎鍋中放油，油熱以後放入疊好的餅，然後煎至兩面金黃即可

5.第二種是用空氣炸鍋。首先，我們先在空氣炸鍋底部放一張油紙，然後將餅放入，撒上芝麻點綴

6.我用的空氣炸鍋沒有辦法調節溫度，先用空氣炸鍋烘烤10分鐘，然後再翻個面烘烤十分鐘即可

兩種方法的比較

1.首先是時間：兩種方法相比，用煎鍋煎的時間相對來說比較短。而用空氣炸鍋烘烤的時間比較長。

2.其次是色澤：因為餅表面凸凹不平，所以煎鍋做好的煎餅焦黃分佈的不均勻。空氣炸鍋相對來說比較均勻

3.最後是味道：煎鍋做出來的餅的餅皮和一般煎的餅的味道相似。而空氣炸鍋做出的餅，餅皮非常酥脆，相對來說比較更好吃。

4.這次我沒有用烤箱，一般來說烤箱的時間要比空氣炸鍋要長，但是味道會更酥脆。以上就是我個人的一些感受，以供大傢參考。我是山哥營養早餐，我每天都會分享一道營養早餐的做法，如果您喜歡我的話，請關註、分享下我哈，謝謝瞭！