三伏天，常給傢人喝這碗湯，清甜滋補又解暑，全傢都愛喝
三伏天的天氣格外的炎熱，從早到晚，自己都不知道流瞭多少汗水，尤其是做一頓飯後，衣服、頭發都是濕漉漉的。這個時候除瞭要及時補充水分外，還要喝一些解暑的湯湯水水對身體大有好處。
各式各樣的解暑食材裡，冬瓜就是不錯的選擇，冬瓜的吃法多種多樣，今天分享給大傢的是冬瓜石斛排骨湯，清甜營養，消暑熱，特別適合炎熱的夏天食用。
冬瓜是夏天特有的瓜菜，性寒味甘，不僅含有大量的水分，還含有多種維生素等人體所需的營養成分，是夏天清熱解暑的好食材。把冬瓜和排骨搭配一起，冬瓜吸收瞭排骨的鮮，把原本淡而無味的冬瓜也變得特別的鮮美好吃。
而石斛的融入不僅給湯汁帶來清甜的口感，還有清熱明目、養胃生津以及補充營養等作用。這樣的搭配，在這三伏天，常給傢人喝這碗湯，清甜滋補又解暑，全傢都愛喝。
冬瓜石斛排骨湯
下面分享詳細做法；冬瓜500克、豬肋排350克、石斛3克、鹽適量、黃酒2湯勺、小蔥適量、生薑5克。
1.備好冬瓜，石斛，豬肋排用清水泡清血水後洗凈撈起控水。
2.再把調味料準備好，小蔥洗凈後打成蔥結，生薑去皮後洗凈切片，備好黃酒，不用黃酒可以用料酒。
3.再把冬瓜去皮後切成均勻的片再用流動水沖洗幹凈後撈起控水，石斛用手搓的清洗方法洗凈後控水待用。
4.先把豬肋排冷水下鍋焯水後撈起再洗凈後控水。
5.先把豬肋排，石斛倒入電壓鍋裡註入2大碗清水，再加入小蔥，薑片和黃酒，蓋上通電選擇排骨檔開始烹飪。夏天燉湯我喜歡用電壓鍋，這樣燉出的湯水清澈鮮美，不油不膩。
6.等時間到後打開把冬瓜加入，再加鹽調味，這個時候就 不要加蓋壓瞭，繼續燉。
7.燉至冬瓜變色後就可以斷電出鍋瞭，盛入碗裡撒入蔥花即可上桌享用，清甜鮮美，好喝極瞭，喜歡的就試試吧。
小貼士；1、電壓鍋烹制過程不會流失水分，冬瓜燉至過後也有水分，所以不要加太多的水。
2、此湯原汁原味非常的鮮美，隻需用鹽調味夠瞭，也可以依照自傢的喜好來調整。