三伏養生黃金季，多喝4道蔬菜湯，營養足不上火，解暑又好喝
三伏養生黃金季，多喝4道蔬菜湯，營養足不上火，解暑又好喝
熱在三伏，三伏天是一年中最為炎熱的日子，在高溫環境中，由於體內消化酶分泌減少，消化功能下降,食欲也會變差，加上天氣炎熱，人出汗多體液消耗大，要多補充水分，喝湯不僅能及時補充水分，也有利於消化，對脾胃也好，三伏天也是最適合養生的時節，多喝4道蔬菜湯，營養足不上火，解暑又好喝，做法分享給大傢！
一、五蔬湯
【材料】：芹菜1棵，番茄2個，青椒1個，洋蔥1/3個，卷心菜1/4棵，大蒜2瓣，油適量，鹽適量
【做法】：1、芹菜清洗幹凈撕去老莖切成小段，青椒去籽洗凈後切成小塊，洋蔥洗凈切成小塊，卷心菜把中間的硬心去掉，洗凈撕成小塊，番茄洗凈切成小塊。
2、鍋中倒入適量油，放入蒜末煸炒出香味後加入番茄炒至番茄變軟出沙，加入1大碗清水，大火轉中火煮5分鐘左右，分次放入處理好的洋蔥，芹菜，卷心菜，青椒，中火燉至蔬菜變軟加入適量鹽調味翻拌均勻就可以關火瞭。
二、黃瓜金針菇雞蛋湯
【材料】：黃瓜1條，雞蛋2個，金針菇1把，鹽少許，料酒少許，輕鹽醬油1小勺，油適量
【做法】：1、金針菇切去根部，用清水沖洗幹凈後瓣成小朵，焯水後撈出過涼，黃瓜清洗幹凈，切成薄片，雞蛋炒熟盛出。
2、鍋中淋入許油，放入黃瓜片翻炒後加入適量開水，放入金針菇和雞蛋炒勻後加入少許鹽和1小勺輕鹽醬油調味提鮮。翻拌均勻就可以關火出鍋。
三、番茄土豆濃湯
【材料】：番茄2個，土豆1個，胡蘿卜1根，鹽適量許，生抽1勺，番茄醬1勺，糖適量，油少許
【做法】：1、土豆去皮洗凈後切成小丁，胡蘿卜去皮洗凈也切成小丁，番茄洗凈去皮後切成小塊。
2、鍋中倒入適量油，放入番茄翻炒至番茄成醬出汁，放入土豆丁一起翻炒均勻，加入沒過食材的開水，煮開後放入胡蘿卜丁，加入適量鹽，1勺生抽調味，煮至湯汁開始變濃稠時再加入1勺番茄醬煮開後加適量糖，拌勻後煮開就可以關火瞭。
四、絲瓜蟹味茹雞蛋湯
【材料】：絲瓜1條，蟹味菇100克，雞蛋1個，鹽適量，油少許
【做法】：1、蟹味菇切去根部切成小段，清洗幹凈後放入鍋中焯下水後撈出待用，雞蛋炒熟盛出，絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、鍋中倒入適量油，把切好的絲瓜放入鍋中，煸炒炒後加入沒過絲瓜的水，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中，煮開後加入適量鹽調一下味，放入雞蛋起翻炒均勻後即可熄火。
