三伏天最強開胃食譜～番茄鯽魚湯開胃解膩_美食料理

来孕育可爱

2023-05-04 14:42:33

#打卡美好生活#

鯽魚是一種營業價值相對比較高的魚類,鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效,而番茄的酸甜味,在三伏天來說,可以開胃解膩,搭配鯽魚熬湯,味道不擺瞭!

用料

鯽魚一條條

番茄3 4個

薑兩片

鹽適量

白糖少許

小蔥一根

水兩大碗

步驟一

鯽魚和番茄洗幹凈用備。鯽魚背上打花刀,方便等會煎魚的時候更入味

番茄切大塊,放一邊備用。

步驟二

熱鍋下油，油熱後下鯽魚煎，煎至兩面金黃，煎好的魚起鍋放一邊備用。

步驟三

煎完鯽魚後,鍋裡還剩有油,然後將就這個油,把切好的番茄放進去翻炒一下,炒出香味，我還煎瞭一個荷包蛋[呲牙]

步驟四

把炒好的番茄和鯽魚一起倒入砂鍋中，加開水一起燉[呲牙]大概燉20分鐘—30分鐘左右，時間不能太短，不然湯味不濃[呲牙]

步驟五

30分鐘後，湯濃魚爛，起鍋之前放入適量的鹽和少許白糖提鮮，最後加入香菜和蔥花，美味出鍋啦

翔媽小貼士

魚肚裡面的黑膜和黑色魚線一定要處理幹凈，這樣會減少魚腥味[呲牙]