冬天別錯過這道湯水，清潤滋補，食材很常見，增強體質，傢人愛喝_美食料理

小斌说段子

2023-05-04 15:23:37

立冬之後氣溫還是能感覺到明顯的變化，早晚上都有很大的風，吹在臉上幹幹燥燥的，厚厚的棉衣早已裹上，不然都冷得不敢出門。

冬季的天氣比較幹燥，跟夏季的飲食都有瞭很大的區別，夏季的飲食主要是清爽開胃，而秋冬季的飲食，主要就是潤燥保暖為主。湯水就成瞭不可或缺的一部分瞭，湯水清甜滋潤，給身體補充一下水分，就不會覺得那麼幹燥，增強體質，過一個水潤的冬天。

雞肉是我傢煲湯常選的食材，雞肉有溫中補氣的功效，可以填虛補精，健脾胃，在秋冬季節喝，不僅可以補充營養，還可以抵禦嚴寒，增強體質，做給傢人喝，體質都增強。

下面分享一道川芎白果煲雞湯的食譜給大傢，清潤滋補，大傢可以收藏起來做給傢人喝。

川芎白果煲雞湯

配料:

雞肉500克、白果100克左右、川芎10左右、花椒適量、薑適量、食鹽適量、大料少許、料酒適量、水適量

烹飪步驟:

1.雞肉用溫水浸泡20分鐘左右，洗凈控幹水分待用。

2. 燉制鍋中裝入適量的水，放入雞肉大火燒開，撈出鍋中浮沫幹凈止。

鍋中加入料酒、花椒、薑、少許大料。然後再加上川芎、白果一起燉制2小時左右可食。

3.白果100克左右(不宜多，白果多吃會中毒)。碗中大約50顆量。

4.白果，書面語為：銀杏果。是此樹種結的果實。

5.剝殼後的白果。可用開水沖泡果實表皮。

6.川芎，大約10克左右。

7.加入酌料及其川芎、白果，燉制2小時左右，提前10分鐘加入適量食鹽就可食。(此步驟忘記拍照，借用前圖說明過程)

8.燉制好的成品，盛碗可食。