關於秋冬進補還是摸不著頭腦的話！不妨吃上一鍋鴿子紅菇湯吧_美食料理

闲事话三农

2023-05-04 15:23:41

說到鴿子，可能很多人都想到瞭和平的象征。但是鴿子還有著進補的作用。鴿子含有豐富的蛋白質、氨基酸，是恢復體力及增強體質的進補佳肴。

而紅菇則是菌類珍品，具有養顏護膚、補血提神的功效，素有“南方紅參”的美稱。可以這麼說，城裡人通常會不惜高價到處求購純天然的野生紅菇作為進補食材食用。可見紅菇的受歡迎程度之高！

秋冬時節，在傢煲上一鍋紅菇鴿子湯，好好犒勞一下自己，暖心暖胃~~~

食材：

鴿子/紅菇/紅棗/枸杞

步驟一：

鴿子洗凈，入沸水焯一下，加點薑片和料酒，撈出瀝幹。

步驟二：

幹紅菇洗凈後稍稍用溫水泡發5分鐘，連同泡紅菇的水，與鴿子、紅棗、枸杞一起放入燉罐，加入適量的水，隔水燉1.5小時。

一碗滋補養顏的的鴿子湯就完成啦！

此湯清甜回甘，營養豐富又好喝。燉瞭一個多小時後紅菇的營養成分都在湯裡啦，一定要把整碗湯都喝個精光哦！

如果想要紅菇的口感更好一些，可以等鴿子燉好後才添加紅菇，再一起燉10分鐘即可。這樣做出來紅菇更脆更甜，色彩也會更鮮艷。