入秋，建議女人多喝這湯，補血養顏，健脾益胃！氣色好，顯年輕！
進入秋天，天氣一天比一天涼爽，早晚溫差大。早上起來，一陣涼風呼呼迎面而來，涼颼颼的感覺，而到瞭中午，溫度還是那麼熱。所以到瞭秋天，飲食上更應該要註意點，特別是女性朋友。秋天的空氣幹燥，缺水嚴重，應該要多吃果蔬，多喝水，還有就是多喝點靚湯。
秋天我們傢就很喜歡各種湯湯水水，肉湯或者是水果湯。現在正是龍眼的季節，我們都會摘一些龍眼回傢將其做成甜湯。龍眼是一種相對熱的食物，將它和蛋，紅糖還有就是米酒，幾種簡單食材放在一起煮，簡單營養，而且養氣血，健脾胃，對於女人好處太多瞭。秋季缺水，這款美食就很適合。如果你也喜歡，記得要多喝，特殊時期也不要忘記。
準備食材：
龍眼，枸杞，米酒，紅糖，鴨蛋（傢裡有雞蛋也可以）
具體做法：1.準備適量的龍眼，將龍眼用清水沖洗其表面，然後用手將其表面去掉，然後再把龍眼肉挑出來，取出來的龍眼肉再次洗凈。枸杞放在清水中，加入面粉，將其表面清洗幹凈，洗凈後放在一旁備用。準備一個幹凈的鍋，鍋中加入適量的水，將洗凈後的龍眼肉倒入鍋中；
2.在煮龍眼肉的時候，將準備好的鴨肉表面洗凈。鍋中的水分開後，將鴨肉打入鍋中。蛋下鍋後不要攪動，出鍋後就可以形成漂亮的荷包蛋。如果喜歡蛋花，就要事先將蛋打散然後再倒入鍋中；
3.蛋煮得快熟後，將備好的紅糖倒入，還要加入兩勺的米酒，倒入枸杞。用勺子將它們攪動均勻。鍋中的食材都煮好後，就可以準備關火出鍋瞭。
一股淡淡的酒香味的米酒龍眼紅蛋就完成，甘甜鮮美。而且蛋很嫩滑，龍眼肉清甜，味道好極瞭。
小貼士：
1.龍眼肉在剝之前要用清水將其表面清洗幹凈，然後取出其龍眼肉。蛋表面容易藏有細菌，下鍋之前先用清水沖洗其表面。然後直接打入鍋中，下鍋後不要翻動，等待煮熟；
2.米酒的味道清香，煮的時候加入的不要太多。像我煮瞭兩碗湯，加入的就兩勺米酒，出鍋後的味道剛好；
3.這樣出鍋的龍眼肉也好吃，淡淡的，軟軟甜甜，不要扔掉瞭哦。
