人過50，建議春季養生常喝湯，推薦5道靚湯，健脾護肝又潤燥
推薦食譜：春筍老鴨湯
鴨肉含有豐富的蛋白質和營養素，便於消化地吸收，春筍中還富含粗纖維，能幫助排除體內多餘的垃圾，用這兩者燉湯有清熱潤燥，滋陰健脾的功效，是非常適合春天養生的一款靚湯。
所需食材：老鴨，春筍，大蔥段，生薑片
調料：食鹽，料酒
烹飪方法：
準備好蔥段和薑片，春筍去除根部比較老的位置，斜刀切成厚塊，冷水放入鍋中，加入食鹽，焯水4分鐘去掉春筍的澀味。
先把老鴨清洗幹凈，斬成小塊，鍋中加水，放入老鴨，薑片，料酒，大火煮5分鐘後撈出洗凈。
先把鍋預熱，放入焯水的鴨塊，中小火煸炒至鴨肉微黃，轉入到砂鍋中，接著加入春筍和多點的水，大火煮開後，改小火慢燉一個小時，最後加入食鹽，再煮5分鐘，即可出鍋。
美食小貼士：春筍要焯水時，要冷水入鍋加入食鹽，這樣能更好地去掉草酸和澀味；鴨肉腥味較重，焯水後還要幹鍋煸炒下，能更好地去除腥味。
推薦食譜：茶樹菇排骨湯
茶樹菇性平，是非常好的營養保健食品，它不但可以健脾開胃，滋陰補腎，而且還有降低膽固醇和抗衰的作用，比較適合老年人食用。
所需食材：幹茶樹菇，排骨，薑片，紅棗，枸杞
調料：食鹽，料酒，白醋
烹飪方法：
先準備好薑片，把紅棗和枸杞清洗幹凈，幹的茶樹菇用剪刀剪掉根部，放入溫水中清洗幹凈後再泡發。
排骨清洗幹凈，冷水入鍋，放入薑片和料酒，大火沸騰後再煮3分鐘，撈出洗凈。
把所有食材都放入到砂鍋中，加入多一點的水，滴幾滴白醋進去，大火煮開後轉小火慢燉1個小時，最後加入食鹽進行調味。
美食小貼士：茶樹菇剪掉根部後，用溫水清洗掉雜質和灰塵。
推薦食譜：花蛤冬瓜湯
冬瓜花蛤湯主要有清熱潤燥的功效，蛤蜊性涼，含有大量的優質蛋白和鈣鐵磷等多種微量元素，春天的肝火比較旺盛，經常食用冬瓜花蛤湯，可以清肝火，起到養肝護肝的作用，如果平時脾胃虛寒的，盡量少吃或者不吃。
所需食材：花蛤，冬瓜，薑片，蔥花，香菜沫
調料：食鹽，芝麻油
烹飪方法：
生薑洗凈切成薄片，小蔥和香菜洗凈切碎。
花蛤提前放入水中浸泡，加入適量的食鹽和芝麻油，讓花蛤吐出泥沙，一般浸泡兩個小時左右即可，浸泡好後用水多清洗幾次。
準備幹凈的砂鍋，放入冬瓜，薑片和花蛤，大火煮開後，用文火燉20分鐘，出鍋後撒上蔥花和香菜沫，最後淋入少許的芝麻油。
美食小貼士：花蛤一定要放入食鹽和少許的芝麻油浸泡出泥沙，天氣熱可以放進冰箱保鮮處，溫度太高，花甲容易變質不新鮮瞭。
推薦食譜：蓮子百合瘦肉湯
蓮子百合瘦肉湯有著非常好的食療作用，也是非常適合中老年人的一款湯，經常食用可以滋陰潤燥，健脾和胃，清心安神，而且這道湯服用起來沒有什麼禁忌。
所需食材：蓮子。百合。瘦肉，枸杞，薑片
調料：食鹽
烹飪方法：
把蓮子和百合一起放入水中浸泡半個小時，備好薑片。
瘦肉清洗幹凈，切成塊狀，冷水放入鍋中，加入薑片進行焯水，焯出浮沫後撈出洗凈。
把泡好的蓮子和百合用水沖洗一遍，放入砂鍋中，接著放入瘦肉，加水，大火煮開後轉小火慢燉40分鐘，放入枸杞和適量的食鹽，在燉5分鐘出鍋。
美食小貼士:蓮子不要去心，經研究發現，蓮子心有降壓，安神，抗衰的作用，蓮子心對於老年人還是有一定的益處的。
推薦食譜：蟲草花雞湯
蟲草花煲雞湯是一款非常天然的滋補湯，湯裡含有豐富的蛋白質，經常食用不僅可以保肝護肝，還能提高免疫力，增加身體的抗病毒能力。
所需食材：雞，蟲草花，紅棗，香菇，蔥結，生薑片，蔥花
調料：食鹽，料酒
烹飪方法：
蟲草花，紅棗和幹香菇，用水浸泡20分鐘，幹香菇泡發後切成厚點的香菇片，備好蔥結，蔥花，生薑片。
先把雞屁股切掉，把內臟拿出，用流水沖洗幹凈，然後把雞冷水下鍋，放點料酒和生薑片焯水，焯好後撈出洗凈。
把蔥結和薑片放進雞肚中，放入砂鍋中，加入香菇，蟲草花，紅棗，加入適量的水，大火煮開後，轉小火慢燉一個半小時，最後放入食鹽調味，盛出後撒點蔥花。
美食小貼士：雞肚中會有淤血，一定要處理幹凈，不然會有腥味。
