九九重陽，登高吃糕！重陽必吃的5種食物，滋補養生
每年農歷九月初九是我國的重陽節，重陽節也稱之為老人節，是每年的金秋時節，九與久又是同音，有著長久長壽之意，國人還是非常重視的。有關重陽節的活動、習俗很多，除瞭登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸，還會吃一些相應的美食來慶祝。
下面給大傢分享重陽節必吃的5種傳統美食，尤其是傢裡有老人的，一定要安排上，滋補又養生。
一、重陽花糕
重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成瞭普受歡迎的節日食品。
桂花糕
1、新鮮大米500克大米搭配150克的糯米，用水浸泡一個晚上，清洗幾遍，再把多餘的水分瀝幹，放進破壁機裡面磨成濕米粉，放在一旁備用。糯米也是同樣磨成濕的糯米粉。100克白糖要打成糖粉，再全部混合在一起，攪拌均勻，用手一攥能成團，一碰又能散開狀態就剛好。
2、再用篩網過篩一遍，口感會更加細膩。蒸籠鋪上幹龍佈，用篩網塞入米粉，這樣蓬松度蒸出來會很松軟，表面也隻需要輕輕的給它鋪平整，最後用刮板輕輕地壓下去，分割成四份，比蒸出來再切會更方便。
3、先把鍋裡水燒開放上去中火蒸25分鐘，蒸熟出鍋用手輕輕按一下，能夠回彈就代表熟透，鮮米糕制作完成，可以搭配桂花醬，草莓醬，藍莓醬，濃濃的米香非常的好吃。
二、螃蟹
重陽節前後，蟹肉肉質鮮美，蟹黃肥厚，重陽節是個孝心節，給老人送上幾隻鮮美的大閘蟹，沖上一杯暖暖的薑茶，讓老人傢暖暖和和過秋冬。
清蒸螃蟹
1、首先往螃蟹的身上加入一點高度白酒，一點白醋，浸泡十分鐘左右，會立馬把胃裡面的臟東西全部吐出來。再刷洗幹凈。
2、拿一根筷子插進螃蟹的嘴裡，用這個方法蒸螃蟹就不會導致蟹黃流出來瞭。蒸鍋中加入多一點的清水，放上蒸屜。蒸螃蟹一定要冷水上鍋，把螃蟹肚皮朝上，然後在螃蟹的肚皮上都放在一塊生薑，把小蔥放在最上面，每個螃蟹身上都淋入一點料酒。然後蓋上蓋子，開大火蒸十分鐘。
3、螃蟹蒸好瞭，蟹黃一點都沒有流出來，蒸的非常完美，吃蟹肉的時候一定要蘸上料汁，味道會更加的鮮美。
三、菊花
古時重陽節就有吃菊的習俗，寓意延年益壽的功效。菊花清肝明目、解毒消暑，用菊花泡水喝是非常好的降火良藥，可以起到清肝肺之熱。
菊花梨湯
1、首先準備一個雪梨表皮用鹽揉搓一會，用清水清洗幹凈，把梨皮削下來，切成小塊。再準備一些去核的紅棗、適量菊花，冰糖。
2、先把梨肉、梨皮、紅棗放入鍋中，加入適量清水，水要一次加夠，蓋上蓋子大火煮開，轉中小火煮半個小時。半個小時後挑出梨皮不要，放入菊花和冰糖，再煮五分鐘。做好之後晾涼放入玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。這道梨湯是最適合秋天的一道飲品。
四、羊肉
“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。秋天是羊最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。秋冬季節適當吃一些羊肉，可以滋補養身，增強身體抵抗力。
羊肉湯
1、新鮮的羊腿肉切成條，處理好放盆裡，加冷水浸泡半個小時，把血水泡一下。白蘿卜去皮，斜刀切成塊，切好放盆裡備用。枸杞加水浸泡一下，準備一點紅棗和香菜。
2、羊肉冷水下鍋，加適量白酒去腥。開鍋以後撇掉浮沫，焯水兩分鐘左右撈出，水不要倒，用漏勺打撈幹凈。白蘿卜也焯一下水。很多朋友燉羊肉湯都喜歡放白蘿卜，但是最後做出來味道怪怪的，就是因為沒有焯水。
3、焯好以後倒出羊肉，加溫水使勁的抓一下，千萬不要用冷水，羊肉遇冷收緊，久燉不爛，洗幹凈的羊肉放砂鍋裡，加入開水，加入少量蔥薑去腥。開鍋後有少許浮沫撇幹凈，再加入少量白酒。蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。
4、到時間後加入白蘿卜和紅棗，加入鹽，白胡椒粉調味，白蘿卜下鍋再放鹽，要不羊肉肉質發柴。蓋上鍋蓋，小火再燉20分鐘，出鍋前撒上枸杞煮兩分鐘，蘿卜羊肉湯就完成瞭。
五、糍粑
吃糍耙在西南地區重陽佳節的習俗。糍粑形狀是圓形，寓意在重陽節吃著圓圓的糍粑，保佑全傢和和氣氣、團團圓圓、平平安安。
糯米糍粑
1、首先碗中倒入500克圓糯米，浸泡一個小時，把糯米泡軟後，淘洗幹凈，瀝幹水分，放入電壓力鍋裡，再倒入適量的清水沒過糯米，按煮飯鍵即可。
2、黃豆面裡加入適量的白糖，攪拌均勻備用。糯米飯燜熟後，先趁熱壓碎一點，再用搟面杖搗成無顆粒的泥狀，把糯米糍從虎口裡擠出來，再放入黃豆面裡滾一圈，糯米糍粑就做好瞭。