
【花生蓮藕筒骨湯】
主要食材:新鮮的筒子骨,粉蓮藕,花生米,胡蘿卜,食用鹽,雞粉。
步驟方法:
1、首先將筒子骨清洗幹凈,冷水下鍋,加入適量的料酒大火燒開煮出浮沫,用冷水沖洗幹凈備用。
2、把花生米清洗幹凈,過一遍開水後撈出控水備用。
3、胡蘿卜去掉外面的一層皮,把它切成塊。
4、蓮藕去皮,清洗幹凈切成塊。(選蓮藕時,要用粉藕,不要買脆藕,粉蓮藕煲出來口感才好吃)
5、先將煮好的筒子骨倒入砂鍋中,再把胡蘿卜,花生米,蓮藕一起倒入煮鍋中,大火燒開轉小火煲至一個小時。
6、燙煲好之後再放入適量的鹽,適量的雞粉,攪拌即可。花生蓮藕筒骨湯就做好瞭。
小貼士:花生,骨頭分開過水,蓮藕,胡蘿卜去皮清洗幹凈,切成三角塊,倒入砂鍋中和筒子骨一起小火煲至一個小時,煲好後放入適量的鹽和雞粉就可瞭。

【烏雞枸杞湯】
主要食材:烏雞一隻,生薑,紅棗,枸杞,香蔥
步驟方法:
1、首先準備一隻新鮮的烏雞,把烏雞處理幹凈後,然後烏雞改刀,剁成自己喜歡的形狀,雞肉冷水下鍋,加入適量的料酒,煮出浮沫用冷水沖洗幹凈。(加入料酒一起焯水,可以去除雞肉的腥味,烏雞剁成大塊小塊都可以)
2、將焯過水的烏雞倒入煮鍋中,加入兩大碗清水,放入適量的薑片,香蔥,料酒去腥味,蓋上蓋子,大火燒開轉小火大約燉40分鐘左右,燉足40分鐘之後,再把蓋子打開撈出料渣。(把薑片,香蔥撈出來)
3、渣子撈出來之後,再放入紅棗和枸杞,蓋上蓋子再燉20分鐘。
4、烏雞湯燉好後,再放入適量的鹽調味即可,烏雞枸杞湯就煲好瞭。(小孩子喝的高湯隻要加鹽調味即可,不需要放入其它的調味品,無論是大人還是小孩喝,這樣煲出來的烏雞湯鮮美好喝又營養)
小貼士:首先把烏雞用開水焯一下,然後冷水沖洗幹凈,再倒入砂鍋中小火慢燉40分鐘,再放入紅棗,枸杞燉20分鐘,湯燉好之後再放入適量的鹽調味,烏雞湯煲好後開鍋即可食用。

【豬蹄燉花生米】
主要食材:豬蹄,花生,薑片,料酒,鹽。
步驟方法:
1、新鮮的豬蹄剁成塊,用冷清洗幹凈,把豬蹄倒入鍋中,放入清水沒過豬蹄,加入適量的料酒去腥,大火燒開煮出浮沫,撈出豬蹄控幹水分備用。
2、花生米提前用冷水浸泡半個小時,把花生米泡脹以後撈出備用。
3、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中,把泡好的花生米一起倒入砂鍋裡,加入適量的薑片,大火燒開,再把漂浮的浮沫撇去,蓋上蓋子小火燉半個小時。
4、豬蹄燉好後再放入鹽調味,豬蹄燉花生就做好瞭。
這樣燉出來的豬蹄非常好吃,湯也好喝,燉好後滿滿的膠原蛋白,特別有營養。
小貼士:花生米要提前半個小時泡開,豬蹄清洗幹凈,開水焯一遍,去掉腥味,這樣燉出來口感更佳。湯燉好後再放入鹽調味,豬蹄燉花生米就做好瞭。

【排骨玉米湯】
主要食材:新鮮的排骨500克,胡蘿卜,玉米各一根,食用鹽適量。
步驟方法:
1、買回來的排骨剁成塊,冷水清洗幹凈,倒入鍋中,加少許的料酒煮浮沫,沖洗幹凈備用。
2、胡蘿卜切皮,切成小塊清洗幹凈,玉米砍成塊備用。
3、把焯過水的排骨倒入砂鍋中,放入玉米,胡蘿卜,倒入清水沒過排骨,大火燒開轉小火燉1個小時。
4、排骨湯燉好快出鍋的時候再放入適量的鹽調味,排骨玉米湯就燉好瞭。(喝湯的時候撒上一些香菜葉,味道更香濃)
沒有添加過多的調料,全部都是食物本身的味道,原汁原味,營養非常的豐富,並且特別的好喝,喜歡喝湯的小夥伴們有空也試試吧。
小貼士:排骨玉米湯的食材非常的簡單,隻要一根甜玉米,一根胡蘿卜,一斤新鮮的排骨,食材雖很簡單,但做出來粉味道營養又好喝,入秋瞭,朋友們要經常多煲湯喝哦!