入秋魚頭湯這麼做，湯鮮味美，暖心又暖胃，收藏瞭_美食料理

无限的美味

2023-05-04 15:24:45

【番茄豆腐魚頭湯】

豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。

做法：買回來的魚頭清洗幹凈，用廚房用紙擦幹水分，防止煎的時候賤鍋。

豆腐切小塊用淡鹽水浸泡一會，番茄洗幹凈切小塊，蘑菇切小塊。

適量清水燒開，把蘑菇焯一下水。

另起鍋，倒入適量油，下薑蒜片爆香，放入魚頭煎至兩面微黃。

倒入適量溫水，水量差不多跟魚頭平。

放入豆腐和番茄，大火煮開，中小火煮15分鐘。

15分鐘後加入蘑菇，小火繼續煮20分鐘。

20分鐘後，加入適量鹽和胡椒粉，我沒有放雞精啥的，湯已經很鮮美，不用再放其他調料。

盛入湯碗，上桌開吃吧，湯汁鮮美，魚肉嫩滑，營養又美味哦，您也趕緊來試試吧。