原標題：東盛瀾丨針良魚怎麼做好吃 針良魚的食用方法

針良魚是中國近海產量比較大的一種海產魚類，它在遼寧和山東沿海最為長見，這種魚肉質細嫩，營養豐富，人們食用以後能滋補身體，緩解體虛，但對它的食用方法還有人不瞭解，今天小編就對此做詳細的介紹，能讓大傢知道它怎麼做最好吃。

針良魚怎麼做好吃

1、針良魚紅燒最好吃，在做的時候要準備針良魚500克，生薑和大蒜以及白糖都適量準備一些，另外還要準備香醋和生抽，把準備好的新鮮針良魚宰殺，處理幹凈以後用清水洗凈，再把它們切成段狀，然後把準備好的蔥薑全部洗凈，切成自己需要的樣子。

2、在炒鍋中放適量食用油加熱後，把薑片和蒜片以及蔥段全部入鍋炒香再放入白糖，等白糖化開以後，把洗凈以後的針良魚段放在鍋中翻炒，隨後放入香醋和生抽調味，這時可放少量的葡萄酒加熱，燒開後用中火燒20分鐘，等湯汁收濃以後撒上少量蔥花，直接出鍋就能食用，這樣做出的針良魚鮮香可口特別好吃。

針良魚的食用方法

1、香煎針良魚

香煎針良魚在做的時候需要準備新鮮針良魚，500克，食用鹽，面粉和胡椒粉以及料酒，還有生薑和大蔥等，都要適量準備一些，把準備好的新鮮針良魚，洗凈後切成段狀放在一個大碗中，加入食用鹽和料酒，還有胡椒粉醃制半小時，醃好的針良魚表面蘸上面粉在平底鍋中放食用油，加熱後把針良魚入鍋煎，煎到兩面金黃以後取出撒上胡椒粉就能食用。

2、清蒸針良魚

針良魚清蒸也特別好吃，在做的時候需要提前把準備好的針良魚洗凈並宰殺幹凈，然後再用清水沖洗幹凈，控掉水分以後，在他表面打上刀花，然後放適量蔥薑和料酒，食用鹽調勻，以後醃制半小時，隨後把它放在盤中上面放上蔥絲和薑片，再放上適量的蒸魚豉油，然後入鍋隔水蒸，開鍋後蒸20分鐘，取出後澆上熱油，澆好以後就能上桌食用。

上面為大傢介紹瞭針良魚的食用方法，能讓大傢瞭解針良魚怎麼做最好吃，大傢以後再想吃針良魚時，就按上面的方法去烹調，相信一定能做出色香味俱全的針良魚。