三分鐘教你做一道清熱潤燥的鮮湯，簡單易學，怎麼都吃不膩！_美食料理

蒜香鸡腿来了

2023-05-04 15:25:53

這段時間由於我內火重，所以在飲食上我會吃一些清熱的食物，而絲瓜聚優清熱解毒，潤燥的食物，含有較高的水分，也利於解渴。更重要的是絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，女性朋友可以常吃哦。

絲瓜吃法很多，大多是炒。在老傢的時候，總愛用來下面條，作為配菜吃，這樣湯汁鮮濃，絲瓜脆爽。今天我也是把絲瓜用來燒湯，搭配瞭增強免疫力的平菇，再加上補充蛋白質的肉丸。做出來味道鮮美、清香好喝、簡單快手，喜歡的朋友們可以試試哦。

【絲瓜平菇肉丸湯】

原料：肉餡100克、絲瓜1根、平菇1小顆、薑末、胡椒粉、鹽

【制作方法】

1.在肉餡中加入適量鹽、胡椒粉、薑末和料酒等調味料，攪拌均勻入味，醃制一會；

2.用左手團一下肉餡，從虎口處擠出肉丸；

3.用勺將擠好的丸子放入鍋中水中煮，註意不用等到水開後再下鍋，溫水就可以放入丸子瞭；

4.煮開後用小勺撇去浮沫，煮到丸子全部浮起來；

5.倒入準備好的平菇進去煮上一分鐘，再放入絲瓜片進去煮；

6.絲瓜微微透明後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士：

註意煮丸子時要撇去浮沫，這樣湯更鮮；

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