好吃營養的傢食譜，搭配合理，健康實惠，大人孩子都愛吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
好吃營養的傢常菜，搭配合理，健康實惠，大人孩子都愛吃。
酸辣疙瘩湯
材料：花生油、瘦肉、西紅柿、尖椒、雞蛋、面粉、香菜、蔥花、黃瓜、香油、鹽、生抽、蠔油、雞精
做法：1、尖椒洗凈切絲；瘦肉洗凈切小丁；蔥切末；黃瓜切片；西紅柿洗凈去皮切小丁；香菜洗凈切段；
2、把花生油適量倒入鍋裡，油熱後，倒入瘦肉丁，炒至八分熟，倒入尖椒絲，倒入西紅柿小塊，加鹽、生抽、蠔油調味，混合炒一會兒，倒入開水；
3、面粉倒入盆中，打開生雞蛋，加入面粉裡，加冷水攪拌，攪拌均勻，面攪拌到不稀不稠的程度；
4、水開後，用筷子，把整好的面，一小團，一小塊的下入鍋裡，開兩次後，撒上黃瓜片，香菜，蔥花，倒入香油、雞精拌勻即可出鍋。
白灼青瓜花
材料：青瓜花、 薑蒜、 油、 鹽、糖、 生抽、 蠔油
做法：1、青瓜花洗凈幹凈，薑切絲，蒜剁末；
2、鍋內放油，燒至5成熱時，下蒜末爆香；倒入適量生抽炒出香味，加入一勺開水，煮沸後，加入蠔油，糖；最後把薑絲放入，關火，做成料汁盛出備用；
3、湯鍋水開，放入鹽，糖，油，然後把青瓜花下入，一變色，即可撈出過涼，瀝幹水。
4、盛入盤中，淋上醬汁即可。
炒雜菜
材料：紅薯細粉、綠豆芽、胡蘿卜、;菠菜、黑木耳、雞蛋、小香蔥末、蒜末、白芝麻、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、辣椒油
做法：1、胡蘿卜切絲、豆芽菜掐去兩頭洗凈、菠菜切段、黑木耳切絲備用；
2、雞蛋加少許鹽黃酒打散，入鍋攤成蛋餅，取出切成絲；
3、紅薯細粉提前泡軟，入鍋煮熟後取出沖涼，拌入少許香油備用；
4、油鍋中下蒜末蔥末炒香，入胡蘿卜絲翻炒，再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻，烹少許香醋；加入煮熟的紅薯細粉翻炒，入鹽、生抽、白糖、白胡椒調味；
5、關火加入雞蛋皮絲，拌勻後加入辣椒油，裝盤後在表面撒上少許白芝麻粒即可。