原標題：入秋後，喝好這碗湯，健脾順氣益脾胃，孩子老人都愛喝，傢人受益

進入秋天，廣東的早晚氣溫還是有些明顯的變化的，晚上開空調睡覺會覺得偏涼，不開空調睡覺孩子又容易冒汗，睡得不踏實，做媽媽的深有體會，孩子晚上睡覺易出汗，睡眠質量差，個子也不容易長。

在每年秋季的時候，除瞭註意潤燥去燥的一些食療湯以外，還有一個給孩子養護調理脾胃的關鍵許多傢長都容易忽視，那就是疏肝理氣。

秋天幹燥肝氣過剩，孩子們又好動愛動，加上天氣原因，要時刻註意孩子的日常飲食，盡量少吃一些上火的食物。給孩子疏肝理氣，多吃一些平肝、降肝火的食物還是不錯的，例如菊花、豬肝、雪梨等等，都是常見的。

今天分享一道適合秋季疏肝理氣的湯水，傢人都愛喝，肝火沒瞭，晚上睡覺也睡得踏實，胃口好，媽媽更安心。

【蟲草花烏雞煲花旗參湯】

食材：新鮮蟲草花100克，花旗參20克，枸杞幾顆，烏雞半隻，生薑3片，鹽少許。

做法：

1.準備食材。蟲草花是一種常見的菌菇類食材，新鮮的或者幹貨蟲草花都可以。

2.另外準備瞭一些花旗參片，花旗參日常可以用來泡茶泡水喝，對生津解渴非常好，味道甘甘的，可煲湯也可泡茶飲用。枸杞清肝明目，和菊花作用類似。

3.把枸杞和蟲草花沖洗幹凈後，和蟲草花先浸泡幾分鐘，泡好的水別倒掉。

4.烏雞比普通常見的雞肉含更多微量元素，切成大塊後，去掉部分多餘的雞皮，放入冷水鍋中汆燙，去掉血水和雜質後撈出。

5.準備湯鍋或者燉盅，因為做給傢裡老人孩子喝，分量少的可以用一個燉盅即可。把所有食材全部放入燉盅內，加入適量清水，生薑片去腥，也能暖胃去寒，隔水蒸燉50分鐘，最後再加鹽調味即可。

這幾種食材互補，能起到很不錯的生津、疏肝理氣的作用。秋天到瞭，這湯我間隔著煲/燉，孩子有精力胃口好，自然吃飯香，晚上睡得好，個子也長得快。抓住孩子長個的季節，準備一些適合秋季的湯譜，日常飲食照顧好瞭，孩子個個都聰明伶俐，身體更健康。