春天要多吃這些補氣血的食物，還能增強身體免疫力
春季萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，春季的飲食就顯得尤為重要。
面對春天琳瑯滿目的食物，什麼可以吃？什麼又不能吃？就成瞭一個頭痛的難題。所以，春天要多吃這些補氣血的食物，還能增強身體免疫力！
銀耳：其作為平民補品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，在春天是女性的最佳養顏食品。銀耳可以常用來煮甜湯，是不可多得的養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚的保健藥物。
醫生建議：銀耳可以經常吃，隻要不是特別大的量就可以。切勿天天吃，會影響正常的消化，對脾胃不好。
香椿：其又叫做椿芽兒、香椿頭，其實是香椿樹的幼芽。在春天，香椿是非常火熱的，其香椿嫩葉內含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素和維生素，以及各種礦物質，營養非常全面。
醫生建議：香椿在食用之前，最好要先焯水一遍，這樣其大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽會溶出，再漂洗一下，其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量會大量減少，食用不會出現中毒的情況。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究表現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。
那麼這個大蒜怎麼吃？大蒜可生吃：
河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏指出，溫度高於80℃時，大蒜素容易被破壞分解，也就難以發揮殺菌抑菌的功效。
科學研究表明，隻有當大蒜被切開或被擠壓後，細胞壁遭到破壞，才能激活其中蒜酶，進而催化蒜氨酸分解產生大蒜素。
當蒜的組織結構破壞得越嚴重、越完全，大蒜素就越容易釋放，同時味道也更辛辣，才能更好地殺菌抑菌。
所以大蒜最適宜生吃，而且最好搗成蒜泥食用，炒大蒜是最不合適的做法。
雞蛋：每天必須保證吃一個水煮雞蛋，因為雞蛋的蛋白質含量高，而且雞蛋能夠健腦，保證孩子的大腦健康發育。
豆制品：豆制品中含有很多優質豐富的蛋白，非常有利於孩子的腦細胞再生長與修復的功效，長期吃豆制品能夠讓孩子的大腦更加聰明。
紅棗蓮子粥：需要準備紅棗6g，蓮子8-10g，幹百合5g，米少許。
然後需要將紅棗去核切碎，蓮子去芯，幹百合洗凈，再把所有的材料都放到清水中，進行浸泡三小時以上。
而後先把材料煮20-30分鐘這樣，待其出味後，就可放入米煮熟即可。
桂圓茯苓茶：需要準備桂圓8g、百合6g、酸棗仁10g、茯苓4g、枸杞子2g、小麥2g。
然後需要先將茯苓和百合提前泡開，再稍微將酸棗仁炒一炒。而後需要將其餘的枸杞子、小麥、桂圓等一起入鍋慢煮，水開再文火煮30分鐘左右。
