廣東人秋天都愛喝這道湯，補氣養血，常喝氣色好_美食料理

青芒说历史

2023-05-04 16:04:35

現在秋季瞭，天氣忽冷忽熱，人容易生病感冒，胃口也變差瞭，一般在秋天我傢最喜歡給傢人煲一些滋補養生的簡單湯水，可以給傢人補充營養還能給身體增強抵抗力，那麼秋季適合喝什麼簡單的養生湯水呢，秋天是最適合吃藕的季節，今天懶豬分享一道用蓮藕和墨魚一起煲湯，適合一傢大小的湯水，現在看看懶豬這道湯是怎麼做的吧！

食材清單：

蓮藕1個，小墨魚幹3個，花生50克，紅棗20克，排骨150克，食鹽適量，薑片適量

詳細步驟：1.將花生和紅棗放入碗中先浸泡20分鐘然後清洗幹凈備用。

2.將墨魚幹提前一個晚上浸泡然後把墨魚幹的皮去掉，把墨魚的眼睛和牙齒去掉，不然煲湯會發黑。

3.將弄好的墨魚切小塊，起鍋加入少許食用油和薑片將切好的墨魚放入鍋中，加入少許料酒去腥，小火翻炒下，這樣煲的墨魚湯沒有腥味又好喝。

4.將蓮藕去皮後切小塊備用。

5.將排骨涼水下鍋焯水，加入適量薑片和料酒去腥，大火煮開後將排骨撈起並清洗幹凈浮沫備用。

6.將準備一個砂鍋，將所有的食材蓮藕，墨魚，花生，紅棗，排骨，再加入適量薑片和清水大火煮開後轉小火燉2小時，最後加入適量食鹽調味即可。