常言道“脾虛生百病”，一個簡單食譜才5元錢，脾胃不好要常吃
經常說“脾虛生百病”，可以說日常健脾胃是現在老生常談的話題，今天咱們聊聊脾胃怎麼健才才健康，有人講中醫調理才正確，有人道食療食補是關鍵。其實，日常補在日常，調理在日常才是正確的方法，畢竟藥材調一時，食補補一生。今天就給大傢介紹一道簡單的食普，脾胃不好的人要常吃。材料很便宜，才5元就可以吃上一整天，我傢經常吃，告別脾胃病。
講到“健脾”不得不講的就是山藥。山藥，學名薯蕷，既是一種佳蔬，又是一味良藥。在藥典中早有記載，山藥性溫味甘無毒，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止腹瀉，益肺等功效。性平，可常服多服。”
今天就用這山藥做個營養的”四寶粥“，所需要的食材更是極其簡單，但是可別小看瞭這食材，各個都是補體好手。
食材：鐵棍山藥300g，薏仁50g，芡實50g，大米100g，枸杞適量。
1，薏仁和芡實用冷水清洗表面浮土，用冷水提前一夜泡發，如果沒來得急泡發的小夥伴可以用熱水泡發2個小時即可。大米清洗幹凈。大米一般我隻清洗兩邊，這樣可以充分地保證營養不流失，清洗大米的水還可以那去澆花，都是施肥的好手。
2，鐵棍山藥去皮，洗掉表面的黏液，用冷水浸泡，用冷水浸泡是為瞭防止山藥便面的大量淀粉迅速氧化變黑這樣就很影響美觀瞭。很多人不喜歡山藥是因為在處理完山藥之後感覺皮膚發癢，這裡教你一個小妙招可以嘗試一下，在處理完山藥之後迅速的用清水清洗手上黏液，感覺還癢就用醋洗一遍，山藥黏液的大量淀粉與醋酸堿中掉，這樣皮膚就不癢瞭。
3，砂鍋燒開水，加入半勺的食用油，下入提前泡發好的薏仁，芡實和大米，大火煮沸後蓋上蓋子小火慢燉30分鐘，薏仁和芡實都是比較難熟的食材，慢燉至軟爛。特別提示一下，砂鍋中的水一定要足，前期加水一次成型，熬煮的過程中不加水，加水會打散粥的“魂魄”不黏稠滑口瞭。
4，軟爛後再下入山藥塊和枸杞，山藥煮至軟爛後，大約10分鐘就可以關火瞭。滿滿一大鍋的”四寶粥”就做好瞭。
喜歡吃甜味的朋友可以在碗中加幾小塊冰糖，盛上一碗“四寶粥"，芡實和薏仁都軟爛可口，大米基本上都融化在粥，山藥一口下去也是松軟香甜的，我加經常燉上一鍋，一傢三口可以喝上一整天，實實在在的補瞭氣血。
註意：
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更綿軟，薏仁不宜熟透，所以更應如此。
2、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤下，這樣去皮時就不會手癢。
3、山藥、薏米、熒實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。
