女人冬季進補，補血益氣養生，氣血雙補牛肉湯_美食料理

心灵情感记

2023-05-04 16:05:25

冬季，日頭短，溫度低，很多女人都會覺得手腳冰冷，穿再厚的衣服都覺得沒什麼用。中醫認為這是氣血不足、體虛。這種情況下，除瞭加強鍛煉增強體質，就要抓住冬季這個進補的最佳時機瞭。今天給大傢分享一下氣血雙補牛肉湯，好好給自己補補。

枸杞、黃芪、黨參、山藥味甘性平，具有滋陰補血等作用；牛肉富含蛋白質，為寒冬補益佳品，具有補中益氣和滋養脾胃等功效。將這幾種食材煲制成湯，補血養氣功效更甚！

步驟簡單，容易照著做。

來吧！

食材：

主料：鮮牛肉500克。

輔料：枸杞20克、黃芪6克、黨參6克、鐵棍山藥半根、薑片、鹽（枸杞、黃芪、黨參都可以在超市或者中藥店買到）。

做法：

1、山藥削皮切小塊備用。

2、牛肉洗凈，切筷子厚的片，涼水下鍋焯水，水開後撇去浮沫。浮沫撇凈後撈出牛肉。

3、鍋洗凈後重新燒開水，把牛肉、黃芪、黨參、枸杞、薑片放入，大火燒開煮15分鐘。

4、轉小火繼續燜煮1小時。

5、放入山藥，繼續煮30分鐘，煮到山藥軟爛。

6、關火加鹽，出鍋。

小貼士：

1、中醫說牛肉能補益氣血、健脾和胃，用肉和黨參、黃芪搭配，補氣血的功效大大增強；

2、牛肉最好選牛腩或牛腱子肉；

3、牛肉需用清水多浸泡一段時間，中途換幾次水，有助於泡出血水，讓湯更好喝。

3、焯水冷水下鍋，水開後撇去浮沫；