明天母親節，以前總是媽媽給我們煲湯，是時候給母親煲一碗暖湯瞭
當歸北芪枸杞桂棗蘿卜煲羊肉
羊肉上火、蘿卜祛火，共食溫補。此湯益氣補虛，溫中暖下。適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者。
材料
當歸10克、北芪15克、枸杞15克、桂圓15克、蜜棗2個、陳皮3克、羊肉300克、白蘿卜1條、蔥段適量、生薑數片、料酒適量、鹽適量
做法
1.羊肉切塊；白蘿卜去皮，切塊；生薑切片。
2.羊肉冷水下鍋，待水滾後血沫、膻味除凈，撈出洗凈備用。
3.滾水中放入處理幹凈的羊肉塊及蔥段、生薑，大火燒開後加入料酒，轉中火上蓋，煨1小時。
4.白蘿卜放入加有一點鹽（醋）的滾水中去異味，洗凈、切段備用。
5.當歸、枸杞用清水略洗幹凈，瀝幹備用；陳皮浸泡5～10分鐘，用小刀刮去果皮內白色囊，洗凈備用。
6.其他材料用清水洗凈並浸泡10分鐘，重復2～3次洗凈備用。
7.煨羊肉的鍋中註入八分滿水，放入處理過的白蘿卜及其他材料，大火燒至沸騰後轉文火續煲2小時，關火放鹽調味即可。
食材、藥材介紹
白蘿卜
解毒、利五臟、宣行氣、化痰消食，其抗氧化性及抑制細胞老化效果明顯，能防止骨質疏松，食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
羊肉
性溫味甘，溫補脾胃，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒，是強壯身體的好肉品，脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等可以常吃。
桂圓
補益心脾，養血安神。
當歸
補血活血，調經止痛，潤腸。
蜜棗
潤肺化痰，清熱生津。
枸杞
滋補肝腎，益精明目。
煲湯媽咪小叮嚀
1.當歸濕氣較大，大便泄瀉者忌服，可不用。
2.建議枸杞於起鍋前15分鐘放入，能保持營養也不會過燥。
沙參玉竹麥冬板栗蓮百玉米煲排骨
益氣養血、滋陰補腎、養胃健脾，是一道老少咸宜可口清潤的湯品。
材料
幹冬菇30克、板栗20克、沙參15克、玉竹10克、麥冬10克、百合15克、紅蓮15克、桂圓15克、玉米1條、排骨300克、鹽少許
做法
1.將排骨汆燙去雜質、血水後洗凈，備用。
2.剝除玉米兩三層外皮，用軟毛刷在流動清水下慢慢轉面、從頭到尾輕輕刷洗，再剝除剩餘外皮和玉米須，泡入水盆中，水龍頭關到最小的流水，持續溢流10～12分鐘，玉米皮及玉米須捆起，玉米切大段備用。
3.幹冬菇用清水浸軟，擠幹再浸泡，重復數次洗凈備用。
4.其他材料用清水洗凈並浸泡10分鐘，重復2～3次洗凈備用。
5.鍋中放入3500毫升水與所有材料，大火煮滾後轉文火煲3小時，關火放鹽調味即可。
食材、藥材介紹
冬菇
益氣補虛，降脂防癌，舒肝益胃，益智安神，化痰理氣；煲湯可增味。
玉竹
養陰潤燥，生津止渴，益氣養胃。
紅蓮
即未去皮的蓮子，補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃，補
血養顏更勝白蓮。
板栗
益氣補脾，健胃厚腸，防治心血管疾病，強筋健骨，延緩衰老。
麥冬
清心潤肺，益胃生津。
百合
潤肺止咳，清心安神。
煲湯媽咪小叮嚀
1.產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。
2.玉米連皮帶須煲出來的湯被稱為龍須湯，糖尿病、高血壓患者飲用是最好的。
芡實百合淮杞牛蒡花果蘿卜煲排骨
清潤滋養、排氣清腸，對在外面進餐多、應酬多、三高人士還有瘦身族而言是體內環保靚湯。
材料
芡實15克、百合20克、淮山20克、枸杞15克、無花果5顆、紅棗5顆、冬菇30克、牛蒡2條、排骨300克、白蘿卜1條、玉米1條、生薑數片、鹽少許
做法
1.排骨汆燙去雜質、血水後洗凈，備用。
2.剝除玉米兩三層外皮，用軟毛刷在流動清水下慢慢轉面、從頭到尾輕輕刷洗，再剝除剩餘外皮和玉米須，泡入水盆中，水龍頭關到最小的流水，持續溢流10～12分鐘，玉米皮及玉米須捆起，玉米切大段備用；幹冬菇用清水浸軟，擠幹再浸泡，重復數次洗凈備用。
3.紅棗洗凈、去籽備用；牛蒡用刀輕輕刮去皮上的厚雜部位，然後洗凈、切大段備用。
4.白蘿卜放入加有一點鹽（醋）的滾水中去異味，洗凈、切段備用。
5.其他材料用清水洗凈並浸泡10分鐘，重復2～3次洗凈備用。
6.鍋中放入3500毫升水與所有材料，大火滾水後轉文火煲3小時，關火放鹽調味即可。
食材、藥材介紹
牛蒡
具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂，治療失眠，提高人體免疫力等。
芡實
益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。
淮山
益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
煲湯媽咪小叮嚀
1.建議枸杞於起鍋前15分鐘放入，能保持營養也不會過燥。
2.玉米連皮帶須煲出來的湯被稱為龍須湯，糖尿病、高血壓患者飲用是最好的。