廣東靚湯芡實煲鯽魚湯濃鮮甜營養，傢有小兒要常喝，我的育兒日記
小陈历史说
2023-05-04 16:06:20
春季是在嚴冬過後，氣溫仍屬偏低，氣候多變，忽冷忽熱。這一季節，我們的小朋友需要增強抵抗力。春季氣候溫和，陽光明媚，萬物生機萌發。小朋友在此季節，亦是生機蓬勃，身體各組織器官功能活躍，活動量增加。這一季節飲食需要清淡平補，平日多喝平補脾肺，滋養脾胃的湯水。今天我給大傢分享一道芡實鯽魚湯！這道魚湯味道鮮甜營養又開胃，還有健胃補脾的效果。
準備材料：鯽魚一條，芡實20克，蓮子20克，山藥20克，生薑少量。
做法：
1、將芡實，蓮子，山藥用清水泡浸一小時。
2、鯽魚兩面用少量鹽醃5分鐘。
3、鯽魚醃後免洗下鍋煎至兩面焦黃後關火。
4、將鯽魚裝入砂鍋連同配料放入後加清水至砂鍋8成滿。
5、大火燒開後轉小火煮一小時，調味後關火即可飲食。
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