寒冷的冬天幹燥，喝雞湯別忘喝這湯，強筋骨增體質，全傢溫暖過冬_美食料理

咚咚锵美味

2023-05-04 16:06:28

不知不覺冬月年已進入尾聲瞭，天氣越來越冷，這時也是冬季進補的最佳時間，說到補，喝湯就是最好的選擇，熱乎乎的一碗湯下肚，不但能抵禦寒冷，還能很好地補充營養，多數人習慣喝羊湯雞湯來補，其實有很多食材都可以拿來煲湯的。

今天就跟大傢分享一道豬尾巴湯，用玉米、胡蘿卜豬尾巴3種食材來制作一道靚湯。

《豬尾巴湯》

食材有豬尾巴，玉米，胡蘿卜，鹽，胡椒粉，薑，料酒

第一步:買回來的豬尾巴將表皮的毛處理幹凈，雖說豬老板會進行處理，但還是會有很多小毛毛，要火燒清洗幹凈，再按照豬尾巴的骨節處切成小段。

第二步:鍋中加適量水，放薑和料酒，倒入豬尾巴進行焯水一分鐘，1分鐘後撈出瀝幹水分。

第三步:把焯好水的豬尾巴倒入砂鍋中，加適量水，薑、料酒大火燒開後轉小火慢燉20分鐘。

第四步:20分鐘後將清洗好的玉米放入鍋中，繼續小火燉煮20分鐘。

第五步:胡蘿卜刮去外皮，再切成滾刀塊。冬季煲湯的食材，最好葷素搭配，讓營養更均衡，燉煮的過程中，按照食材煮熟的先後順序來加入，加胡蘿卜燉10分鐘左右、胡蘿卜熟透軟爛就可以。

第六步:放入適量食鹽調味，少許胡椒粉，一道鍋豬尾巴湯就做好瞭。