豬身上這個部位不要丟掉，經常食用可以保持皮膚光滑有彈性_美食料理

妙妙吃货

2023-05-04 19:26:16

豬皮是富含膠原蛋白的，多吃進一點膠原蛋白對人的皮膚是很有好處的，可以放皮膚保持光滑細膩有彈性。豬皮怎麼做都很好吃，涼拌、紅燒等等都可以。以下是豬皮3種好吃又不膩的做法，人人都愛吃。

一、涼拌豬皮

食材：豬皮、鹽、蔥、薑、八角、香油、白糖、香菜、醋、辣椒油。步驟如下：

1、將豬皮洗幹凈，刮幹凈豬皮上的雜毛，然後放入鍋中加滿水，加入蔥和薑燒開。去掉浮沫，豬皮煮熟之後撈出來晾涼。

2、然後將豬皮上的油脂刮幹凈，之後切成條待用。

3、然後將香菜、香油、辣椒油、白糖、醋和鹽放入豬皮條中拌勻就可以瞭。

二、豬皮凍

食材：豬皮、鹽。步驟如下：

1、將豬皮洗幹凈，然後放在鍋中加水煮熟，撈出來晾涼之後把豬皮上的肥油刮幹凈，切成條。

2、鍋中加清水，放入豬皮，大火燒開之後調小火煮60分鐘左右，然後加點鹽燒濃稠一點就可以關火瞭。

3、倒出在盒子中，放入冷藏一個晚上就可以瞭。第二天拿出來切塊，拌上醬料食用。

三、香菜炒豬皮

食材：豬皮、香菜、油、八角、蔥、雞精、醬油、辣椒。步驟如下：1、將豬皮清理幹凈，然後放入鍋中，加入水、醬油和八角煮熟。

2、豬皮煮熟之後撈出來切成條，將蔥、香菜和辣椒切段。

3、鍋中加入油，放入蔥段和豬皮炒一會兒，然後加入香菜、辣椒、鹽和雞精翻炒入味就可以瞭。