牛肉粉絲湯，10分鐘就出鍋，超級過癮還百吃不厭！_美食料理

牛肉粉絲湯，10分鐘就出鍋，超級過癮還百吃不厭！

宣宣讲段子

2023-05-04 19:26:25

大冬天的天天吃工作餐有沒有吃夠瞭，外賣也吃膩瞭，那苦苦工作的人們都吃點什麼好呢？我記得我在一個早餐店裡吃過一碗牛肉粉絲湯，但現在還記憶猶新，暖胃不說湯汁還很鮮美，回來後就念念不忘。雖然不知道店裡的做法，自己也嘗試瞭好多回還是找不到那種味道，偶然間看到瞭這樣簡單的做法，終於找到似曾相識的味道！趕緊分享給大傢。牛肉，聽著就很吸引我的食物，不同的吃法不同的味道，今天就說說牛肉加入粉絲之後熬出來的湯有多好喝。牛肉粉絲湯，10分鐘就出鍋，超級過癮還百吃不厭！不僅用料簡單還不費時間，還等什麼呢?

秀珍菇雞毛菜牛肉粉絲湯

By花魚兒

配料：

秀珍菇40克、白切牛肉70克、粉絲50克、雞毛菜70克、牛肉湯汁1保鮮盒、生抽1湯勺、精鹽1勺

烹飪步驟：

1.食材：秀珍菇（已清洗）、白切牛肉、粉絲、雞毛菜（已清洗）、牛肉湯汁

2.將已清洗好的秀珍菇、白切牛肉和粉絲下入鍋中。

3.接著，加入牛肉湯汁煮開。

4.然後，已清洗好的雞毛菜翻動一下略煮。

5.最後，加1湯勺生抽。

6.加1勺鹽。

7.調味翻勻即成。

烹飪小貼士：

1、看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。2、新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。3、一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表幹燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極幹燥，但有些註水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。

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