水果也能做發面餅，蓬松暄軟酸甜可口，孩子們超愛吃外面吃不到
菠蘿是我們日常生活中非常常見的一種水果，很多人吃菠蘿都是生吃，最多也就是煮個粥喝。你們吃過用菠蘿做成的餅子嗎？用菠蘿做的發面餅，說出來之後外表酥脆，內裡軟糯，非常的好吃。看到這裡你是不是也非常想用菠蘿做一個餅子吃呢？那麼接下來就跟著小編一起看一下用菠蘿怎麼做餅子吧。
【菠蘿發面餅】
【制作食材】菠蘿，面粉，白糖，食用油，酵母粉
【制作步驟】
1、取一個幹凈一點的大碗，向碗中加入300克面粉，加一勺白糖，再加入5克食用油，三克酵母粉，用筷子充分攪拌均勻。用37度左右的溫開水和面，這個溫度酵母最為活躍，面也醒發的最好，邊到邊攪拌，攪成稀一點的面糊，面粉沒有顆粒就可以瞭，蓋上保鮮膜醒面一個小時。
2、準備一個合適大小的菠蘿，將菠蘿先泡一下鹽水，這樣吃起來就不會澀。將菠蘿從中間切開，然後取一半切碎，切成小丁，切完之後放到一個碗中備用。起鍋燒油，油要少一點，然後倒入菠蘿翻炒，加一勺白糖，菠蘿炒透炒幹水分就可以瞭，炒完之後起鍋放到一個碗中備用。
3、一個小時的時間過去瞭，面也已經醒發好瞭，把我們炒好的菠蘿倒入到面裡面，用勺子充分攪拌均勻。
4、電餅鍋預熱刷油，用刷子將食用油均勻地刷開。油熱之後倒入我們之前調好的面糊，用鏟子把它們輕輕鋪平，然後蓋上蓋子燜兩分鐘，開蓋後餅的表面刷一層食用油，也要刷得均勻一些。
5、餅凝固之後試著翻面，如果還翻不瞭的話，那就證明餅還沒有煎好，那就再等一會兒，千萬不要急著翻面，如果急著翻面的話，就會把餅給翻散瞭。翻面之後再烙一分鐘，然後再翻面，烙至兩面焦黃就可以起鍋瞭。稍微晾涼之後，用刀切開切成合適大小的小塊，方便食用。這樣做出來的餅子外表酥脆，內裡軟糯，非常的好吃。這道菠蘿發面的制作方法是不是非常簡單呀？你喜歡這道菠蘿發面餅嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道菠蘿發面餅在剛剛做出來的時候外表酥脆，內裡軟糯，非常的好吃，所以出鍋後一定要趁熱吃哦，如果實在是吃不完，那也不用太擔心，將剩下的餅子放到陰涼處或者是冰箱裡保存，等下一次想吃瞭用電餅鍋熱一下也是可以的。
2、在做這道菠蘿發面餅的時候，一定要註意火候和時間的把握，餳發的時間一定要夠，在烙制餅子的時候火一定不要用得太大瞭，如果火太大的話，就非常容易將餅子烙糊瞭，就會非常影響它的口感和味道。