木耳別再涼拌瞭，教你這樣做，酥脆鮮香，吃起來比肉還香_美食料理

段子哥搞笑

2023-05-04 19:28:24

其實每年的這個時候瓜果蔬菜都是非常便宜的，而且豬肉相對來說也會有一定的降價，當然夏天的時候人們都覺得沒有什麼食欲的時候吃的最多的就是涼拌菜瞭，而且涼拌木耳也是餐桌上最為常見的一款食材，但是我們如果將木耳換一種吃法的話，同樣口感也是非常不錯的，就是炸木耳。

木耳別再涼拌瞭，教你這樣做，酥脆鮮香，吃起來比肉還香

我們大傢都知道木耳的營養價值是非常高的，它能夠排出我們身體內的毒素和垃圾，能夠起到清腸道的功效，而且對於貧血的人來說，適當的吃點木耳可以使氣色越來越好，而且還能夠提高我們身體的抵抗力和免疫力呢，所以在平時的時候，我們可以適量的多吃一些木耳。接下來我們就一起來看一下炸木耳的具體做法。

首先我們將木耳放在溫水當中浸泡一段時間。可以往水中加入適量的小蘇打和食用鹽，這樣可以將木耳泡發得又快又好，然後將木耳在清水當中反復的沖洗幹凈，撈出控幹水分放在一邊備用。

碗中磕入兩個雞蛋，然後加入適量的食用鹽和溫水之後，用筷子攪拌成均勻的雞蛋液，然後我們再往雞蛋液當中加入適量的胡椒粉，抓上一小把面粉和淀粉，最後再滴入幾滴食用油，這樣攪拌均勻。

然後我們再將處理好的木耳放入到面糊當中，使木耳均勻的裹上一層面糊。

鍋中放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候，將處理好的木耳放置到油鍋當中，一直炸至兩面金黃，然後炸好之後撈出控幹油，全部都見過當中復雜，以便最後將炸好的木耳晾涼之後撒上適量的加鹽就可以開吃瞭。

小編叨叨：

在炸木耳的時候，大傢要註意加入適量的食用油，這樣可以防止木耳出現粘連的現象，而且這樣可以使炸出來的木耳更加酥脆，並且在炸木耳的時候要進行復雜，這樣炸出來的木耳才會更好吃。

大傢下次在吃木耳的時候不要再隻會涼拌木耳的，不妨嘗試一下做炸木耳吧，這樣炸出來的酥脆可口，帶給你不一樣的感覺。