
紅燒茄子:先熱鍋燒油(比較多的油),將茄子切片後倒入稍微煎一下,8分熟就起鍋放一旁;熱鍋,冷油,將肉末放下去稍微一炒(冷油可以將肉末撥散),加入洋蔥粒、蒜茸、薑茸等一起翻炒。加入醬油、糖、雞粉、少許水燜一會兒,勾芡起鍋,即可上桌。如果喜歡吃辣的話,還可以加上一點辣椒油哦。

杭椒牛柳:牛柳洗凈切條,用淀粉、料酒、小蘇打醃一下,並用手抓勻。洋蔥切絲,杭椒切成和牛柳差不多長度的段。鍋中放入油,燒至7-8成熱時放入醃制好的牛肉,快速化開,盛出。鍋裡放油,油熱後將薑絲和蒜片爆香,再將洋蔥和杭椒下鍋,出香味後放胡椒碎。加一點點清水,稍微煮一小會,目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來。倒入化好的牛柳,加入蠔油、老抽、鹽、糖,最後用水淀粉勾芡。如果你是吃貨,絕對是你不能錯過的美食。

糖醋裡脊:豬裡脊肉用刀背輕輕敲軟;把裡脊肉切成條狀,放少許鹽、糖、生粉、醬油醃制20分鐘左右,待入味;裡脊肉裹上生粉;油炸裡脊肉,待涼後翻炸一遍,撈起吸油;靜置待涼,用番茄醬、糖、白醋調制醬汁,放鍋裡煮成糖醋汁。再把裡脊肉放入鍋中翻炒,直至醬汁均勻沾上即可起鍋,美味營養。

青椒燜豬肚:豬肚用白酒,加生粉抓洗幹凈後,過水。豬肚改刀,放生薑,大蔥,白酒壓5―10分鐘。放豬油,薑爆香,下豬肚煸炒,放清水燜。調味,出鍋,裝盤。非常好吃,非常香,我根本無法形容這食物有多美味。

西蘭花土豆條:將西蘭花掰成小朵,水燒開後下入掰好的西蘭花,略焯一下,變色後撈出瀝幹水份備用。將土豆切成手指粗細的長條備用。鍋中多倒些油,帶油八成熱時,下入土豆條,煎至金黃色,下蔥花、蒜末炒香,加入鹽和花椒面翻炒均勻後,加入少許醬油熗鍋。倒入焯好的西蘭花,翻炒均勻,就可以出鍋盡情享用美食啦!

薩拉米蛋卷:一個雞蛋打一個蛋卷,雞蛋裡面要加一點鹽,薩拉米切成碎條,鍋裡放少量油,下核桃仁炒一會,再放入薩拉米炒一小會,兩個蛋卷煎好之後,上面鋪上薩拉米,卷好,香菜開水焯一下,系在蛋卷上面,兩個蛋卷下鍋煎一小會就好瞭。