健康食譜推薦：蜜汁三彩和老醋傢常菜_美食料理

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2023-05-04 22:01:15

一、蜜汁三彩

材料：甜橙2個，白梨1個，山楂糕150克，檸檬汁30克。蜂蜜20克。

制作步驟：1 、甜橙洗凈，剝去外皮，從中間對剖成兩半，再切成半圓形的片。

2 、白梨洗凈，削去外皮，從中間對剖成兩半，挖去核，切成片。

3 、山楂糕切成3厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的長方形片。4 把蜂蜜放入容器中，加入檸檬汁，用筷子充分攪勻。

5 、把甜橙片、白梨片、山楂糕片放入大碗內，澆入調好的檸檬蜂蜜汁，充分調拌均勻入味，裝盤上桌即可。

二、老醋傢常菜

材料：水發木耳、菠菜、綠豆芽各150克，蒜末10克，精鹽1/2小匙，味精、醬油各1小匙，香油4小匙，老醋4大匙。

制作步驟：1 、木耳去根，洗凈，瀝水；菠菜擇洗幹凈，瀝水；綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝水。

2 、鍋中加入清水及少許精鹽燒沸，下入綠豆芽，焯約1分鐘撈出，瀝水，攤放在盤中晾涼。

3 、再把木耳、菠菜下入沸水鍋中，用大火燒開，焯約2分鐘，至熟透撈出，放入冷水中浸泡2分鐘，至涼透撈出，擠去水分。

4 、把焯熟的菠菜切成3厘米長的段，木耳撕成小片，均放入大碗中。

5 、加入綠豆芽、蒜末，再加入老醋、醬油、精鹽、味精，淋入香油拌勻，裝盤上桌即成。

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