天涼瞭，教你幾道美味營養的傢常菜，滿屋飄香，暖胃又暖心
番茄醬蒸尾巴
準備材料：馬尾300克、料酒、鹽、蔥、薑、酒粉、面粉、番茄醬80克、白糖8克、開水50克
方法步驟：
1.把傢裡買來的毛尾去掉不能食用的部分，然後洗凈，切塊，放入稍大的碗中，加入薑末、蔥花和料酒。
2、然後加入鹽和胡椒粉，用手拌勻，取適量面粉，將混合好的辣根在面粉中小心搟開。
3.然後用手拌勻，醃半小時。醃制好後，我們準備一份面粉，將每隻醃制好的仔豬均勻的裹上面粉。
4、鍋熱後加入少許油。油熱後，放入準備好的魚尾，炸至一側焦黃，翻面，翻至兩面金黃，關火，將炸好的魚片放在上面。
5、鍋洗幹凈後，倒入番茄醬，加入適量的開水，開水後加入白糖繼續煮勻。
6、然後加入炸好的魚尾，讓每條魚尾都能均勻的沾上番茄汁，然後把魚尾從鍋裡拿出來裝盤，然後淋上番茄醬就可以開始瞭。去吃。
紅燒豬蹄
材料：（1湯匙=15毫升）：500克切塊，蔥10粒，薑，八角，胡椒粉，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，料酒1湯匙，冰糖1湯匙，1/2巖茶匙糖芝麻油
鍛煉：
豬腳洗凈，鍋內放水，蔥薑燒開，將豬腳堆好，蓋上鍋蓋煮兩分鐘，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
炒糖色：平底鍋放一勺色拉油，加入一勺碎冰糖（用茶巾包好把冰糖壓碎），小火煮至冰糖融化變黑。
倒入焯過水的豬蹄，翻炒至糖沒瞭。加入兩湯匙生抽和半湯匙老抽，拌勻至豆莢上色。加入一湯匙料酒和薑末拌勻。
我們把八角一個，花椒十個裝在一個茶包裡，和洋蔥同時下鍋。7.倒入足夠的水沒過豬蹄，轉小火，蓋上鍋蓋燜兩個小時。8.開蓋轉大火收汁，倒入少許香油拌勻即可食用。
清蒸雞腿
材料：雞腿2條，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，薑2片，蔥1束，冰糖2小塊，桂皮2克、香葉2片、八角2粒、鹽1茶匙
制作方法：
1、雞腿切成小塊，用清水浸泡，多洗幾遍；
2、準備好所需材料：生薑、肉桂、月桂葉、洋蔥圈、冰糖、八角；
3.將雞塊放入一鍋冷水中，加入蔥薑酒煮約5分鐘。用水焯3-5分鐘，撈出洗凈瀝幹；
4、鍋內加入植物油，加入冰糖炒至糖色消失，再加入雞塊炒至變色，加入生抽、老抽、料酒和加鹽拌勻——炒至變色；加水，再加入洋蔥塊，大火燒開，轉中火煮，轉小火煮約15分鐘；6、雞塊煮好後，濾去湯汁，留下少量湯汁；