現在吃槐花正當時，吃槐花需註意，這種槐花有微毒別吃錯！
現在正好是槐花盛開的季節，如果我們經過槐花樹的話，遠遠的就能夠聞見槐花的香味，尤其是傢裡的老人這個季節可能就會拿上鉤子去鉤槐花，回傢之後洗一洗，然後撒上面粉蒸槐花當做主食吃，非常的營養又美味，但是大傢知道什麼樣的槐花營養價值最高呢？我們到底是應該選擇開放的槐花還是未開的槐花呢？今天小編就來跟大傢分享一下。
現在吃槐花正當時，什麼樣的槐花營養價值最高？這種槐花需註意！
一、開好的槐花精華已盡
在日常生活當中有一些人可能在摘采槐花的時候，喜歡選擇開放的比較好的槐花，但是大傢知道嗎？其實這樣的槐花精華基本上都已經被被蜜蜂采走瞭，而且這樣的槐花屬於快要凋謝的槐花也已經不新鮮瞭，所以說對於這樣的槐花的營養價值已經所剩無幾，我們就沒有再摘的必要瞭。
二、未開的口感青澀
那麼已經開放的槐花營養價值不高，像一些剛剛冒出白尖兒的槐花是不是營養價值最高的？其實並不是這樣，這樣的槐花它的口感並不是特別的好，甚至還有一些發色，所以說吃起來也並不是特別的美味，並且我們大傢也都知道像這種剛剛冒尖兒的槐花，就類似於剛剛生長的小幼芽一樣，我們需要留著他繼續生長一下。
三、待開不開的是上品
那麼開好的槐花幾乎沒有什麼營養價值，未開的槐花口感發澀，到底什麼樣的槐花才是最好的槐花呢？其實我們采摘槐花的時候需要挑選代開不開的槐花，這樣的槐花吃起來不僅非常的甘甜，而且香氣撲鼻，尤其是回傢之後洗一洗，然後拌上面粉上鍋蒸一蒸非常的美味，而且這樣的槐花還能夠作為藥品，所以說這樣的槐花才是上品。
四、這種槐花有毒性
在采摘槐花的時候，除瞭白色的槐花，而且我們還會發現有一種槐花的顏色是紅色或者是粉紅色的，這時候有些人可能覺得這樣的槐花特別的漂亮，所以忍不住采摘下來直接放進嘴裡，但是大傢這時候一定要註意這樣的槐花，可千萬不能吃，它是僅供觀賞用的，有微微的毒性，所以說大傢吃瞭很容易會出現食物中毒的，而且在日常生活當中還有一種國花她一般是呈現淡黃色的，但是一般是在七8月份開放，而且這種國槐花也不能當做食物來吃，一般是用來制藥。
