春天長高黃金季，傢有孩子看過來，這食材別錯過，多吃健康生長
大傢好，這裡是小曦美食。俗話說得好，一年之計在於春。春天是萬物生長的季節，我們人也是如此，春天不僅是大人的養生季，更是小孩子長高的黃金時期，傢長們要抓住這個機會，除瞭作息和運動，更要多註意飲食，保證孩子吃的營養全面，下面分享一個鈣含量非常高的食材，也是春季的應季菜，新鮮美味又營養，這個食材就是西葫蘆，建議傢長們不要錯過。
西葫蘆的營養價值是很高的，富含多種人體需要的營養物質，這個春天可以多給孩子做西葫蘆吃，補充營養身體健康，效果非常好。
第一種做法：番茄炒西葫蘆
西葫蘆去掉頭和尾，清洗幹凈後切成薄片。西紅柿清洗幹凈後切成小塊，黑木耳提前用溫水浸泡兩個小時，泡發即可，然後把泡發的黑木耳開水下鍋煮到斷生，碗中打入一個雞蛋，加一勺鹽攪拌均勻。
起鍋燒油，油熱後倒入蛋液，炒成大塊之後盛出，鍋留底油，下西紅柿塊翻炒，炒軟之後下西葫蘆翻炒一會兒，然後倒入黑木耳翻炒，加點鹽翻炒均勻，倒入雞蛋快速炒兩下即可出鍋。
第二種做法：香煎西葫蘆餅
西葫蘆去掉頭和尾，清洗幹凈後切成厚片。碗中打入兩個雞蛋，加一勺鹽攪拌均勻，準備一盤面粉。
平底鍋刷油，油熱後把西葫蘆片裹上一遍面粉，然後粘雞蛋液，放進煎鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
第三種做法：西葫蘆釀肉
豬肉剁成肉餡，加鹽、蔥花、薑末、生抽、蠔油，打入一個雞蛋攪拌均勻，醃制十分鐘。西葫蘆清洗幹凈後切成厚片，在厚片中間切一刀，留出肉餡的縫隙。把肉餡夾在西葫蘆片的中間，全部做好後準備下鍋。
碗中加點面粉和水和成面糊，另一個碗中加點淀粉。起鍋燒油，油溫五成熱準備開始炸，把西葫蘆釀肉先裹一下面糊，然後再裹一下淀粉，下鍋小火炸到兩面金黃即可出鍋。
第四種做法：西葫蘆三鮮餃子
西葫蘆清洗幹凈後切成碎末或者擦成細絲，加點鹽抓勻，醃制十分鐘。大蝦去掉蝦線清洗幹凈後切碎，碗中打入一個雞蛋，熱油下鍋炒碎炒熟後盛出。
西葫蘆擠幹水分，和蝦仁雞蛋放入一個盆中，加點鹽、雞精、胡椒粉和香油混合均勻，餡料就做好瞭，全部包成餃子之後，開水下鍋煮熟即可。
