5月寧可少吃肉，也要多吃這4種“紅色食物”，補血養心，安穩入夏
進入5月之後，氣溫開始升高，降水也隨之增多，因為氣候環境發生瞭改變，人體機能也會做出相應的變化，譬如新陳代謝加速之後，人們就要盡量保證充足的睡眠，以及更多的營養供給，為身體補充足夠的能量，來應對季節交替。
天熱後為身體補充營養，不能隻一味地吃大魚大肉，油膩重口味的食物不容易消化和吸收，會給腸胃造成一定的負擔，有條件的話，可以多吃一些清淡營養的應季食材，“順時而食”才是中國人的養生之道。
下面，就給大傢分享4種適合現在吃的“紅色食物”，補血養心，清熱去火，三天兩頭吃一次，幫助傢人增強體質，安穩入夏！
一、西紅柿
夏季西紅柿大量上市，西紅柿中維生素的含量很高，對增強體質很有幫助，西紅柿吃起來多汁酸甜，還有開胃解膩的作用，適合全傢人食用。
推薦菜譜：【西紅柿黃瓜炒雞蛋】
1、 西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切成菱形片，雞蛋中少許鹽和白胡椒攪打成蛋液。
2、 鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中炒至金黃定型，分成大塊盛出備用。
3、 用鍋中底油爆香蒜末，之後把西紅柿和黃瓜倒入鍋中，翻炒2分鐘，加入少許生抽、鹽、糖調味。
4、 炒好的雞蛋重新倒回鍋中，3種食材一起翻炒均勻後即可關火。
二、紅莧菜
紅莧菜是夏季常見的應季蔬菜，營養豐富，價格便宜，在民間紅莧菜又被叫做“補血菜”，不僅因為它的汁液是紅色，更因為它富含大量的鐵元素和維生素K，有補血養心的作用。
推薦菜譜：【蒜蓉紅莧菜】
1、 紅莧菜掐掉硬桿，隻留嫩葉嫩桿，在淡鹽水中浸泡10分鐘，充分清洗幹凈。
2、 鍋中燒熱油，爆香一半的蒜末，聞到蒜香味後，把莧菜倒入鍋中快速翻炒1分鐘。
3、 莧菜炒至微微發軟，加入生抽、鹽、糖調味，再把剩下的一半蒜末放入鍋中倒熗一下，莧菜炒熟即可關火。
三、紅椒
夏季氣溫高濕度大，很容易滋生細菌，日常生活中，可以經常吃一些有消炎抑菌作用的紅椒，對身體很有益處，紅椒又被稱作“天然菌菜”，天熱吃正合適。
推薦菜譜：【青紅椒炒魷魚圈】
1、 魷魚圈常溫解凍，洋蔥切絲，青紅椒去籽洗凈後切絲。
2、 鍋中加入足量清水，把魷魚圈倒入鍋中，煮10分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。
3、 鍋中燒熱油，倒入洋蔥絲炒出香味，之後加入黃豆醬、生抽、蠔油、鹽、糖調味。
4、 洋蔥炒軟後，加入少許清水，湯汁煮沸將魷魚圈和青紅椒絲倒入鍋中，所有食材一起翻炒3分鐘，待食材全部炒熟入味即可。
四、胡蘿卜
胡蘿卜是最常見的“紅色食物”，胡蘿卜中含有大量的維生素和微量元素，對增強免疫很有幫助，素有“小人參”的美譽，夏天不知道吃什麼的時候，就炒上一盤胡蘿卜，簡單美味還營養。
推薦菜譜：【胡蘿卜絲炒豆腐】
1、 胡蘿卜去皮洗凈切成細絲，老豆腐切成厚片，大蔥切碎備用。
2、 鍋中燒熱油，放入老豆腐，開小火煎至兩面金黃，盛出備用。
3、 用鍋中底油爆香蔥花，之後把胡蘿卜絲倒入鍋中，加入少許鹽翻炒2分鐘，把胡蘿卜絲炒至微微發軟。
4、 煎好的豆腐重新倒回鍋中，加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調味，繞著鍋邊淋入少許清水繼續翻炒，待食材充分入味即可關火。
西紅柿、紅莧菜、紅椒和胡蘿卜這4種“紅色食物”，都很適合夏季食用，營養高不油膩，潤腸養胃助消化，增強身體免疫力，安安穩穩過夏天！
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