請客吃飯，教您幾道下酒下飯的傢常菜，美味簡單易做，味道超贊_美食料理

小小谈美食

2023-05-05 02:40:22

土豆燉番茄胸肉

原料

牛肉300克、土豆200克、西紅柿100克、香菜5克、大蔥5克、薑5克、大蒜5克、花椒球3克、八角3克、2勺八角、鹽、0.2勺谷氨酸鈉

實踐

1、去血水將新鮮牛肉用清水浸泡半小時，洗凈，切成四厘米厚的塊。

2.燒開一鍋水，將牛腩焯水去油去雜質。立即用冷水沖洗牛肉幾次。

3、將曬好的牛腩放入鍋中。

4、鍋內加入適量清水，放入花椒八角、薑片大火煮半小時，再改中小火煮至牛肉熟透。

5、土豆切小塊，用水泡一會，洗凈備用。

6.將精油倒入鍋中加熱。加入洋蔥、薑和大蒜，炒香。將番茄加入炒菜中。

7、將煮好的牛肉和湯倒入鍋中，用大火燒開。

8.煮十分鐘左右，加入土豆繼續煮。土豆煮熟後，加入鹽，繼續用中火烤。

9.煮至土豆完全煮熟。裡脊肉很嫩，但很有嚼勁。加入味精並撒上香菜以增加新鮮度，然後從碗中取出。

肉類部門

原料：豬肉適量，洗凈切小塊青椒2~3個，淀粉，蔥薑蒜少許，鹽，味精，胡椒粉，醬油少許

步

1、瘦豬肉最好選擇切成3-5厘米長、2-3厘米厚的肉塊。

2、淀粉加少許水，淀粉和鍋裡肉的稠度會一致，把面團攤平，油熱到70%，把肉炒熟取出。金子。

3、留少許底油，加入蔥蒜炒香，加入青椒和燒肉炒香，用生粉調味勾芡。

烤牛肉片

原料：牛肉塊250克。洋蔥片10克，大蒜片5克。加入10克混合物和3克黑胡椒粉。

實踐：

1.將牛肉切成方塊。

2.將切碎的洋蔥炒香，放入碗中；將切碎的大蒜炒至金黃色，備用。

3.鍋裡放油燒熱，將牛肉塊炒軟，盛入碗中，倒入切碎的洋蔥，再倒入炒好的大蒜。

4.將香料煮沸後澆在牛肉塊上。