百吃不厭的傢常菜，美味爽口又開胃，有空做給傢人吃
大傢好，我是愛吃愛分享的TranquilSunnySky。這是一個擁有優質食材的美食站。每天我都會精心整理和分享傢常飯菜給大傢。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，增添風味，滿足每一位美食愛好者。如果你和我一樣熱愛美食和烹飪，歡迎在這裡小憩，感謝你留下最美的足跡，讓我們一起學做菜，一起成長。
百吃不膩的傢常飯菜，好吃又好玩，有空可以給傢人準備。
毛豆啤酒燜豆腐
原料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、醬油、辣椒粉、蒜瓣
做法：1、準備豆腐，切成小塊，毛豆去皮去皮，豆角泡水去掉紅衣，蒜瓣和紅辣椒切塊。
2.鍋內燒熱油，倒入豆腐，煎至兩面發黃，撈出備用。然後用鍋裡剩下的炸蒜，倒入毛豆，加入花生。攪拌均勻最後倒入啤酒；
3、大火燒開，煮5分鐘，倒入炸豆腐，拌勻，倒入醬油，調好調味料，加入辣椒粉，拌勻，加入炸毛豆。豆腐就可以上桌瞭。
蒜蓉辣椒蒸豆腐
材料：豆腐、辣椒粉、油、蠔油、雞湯、蒜瓣、醬油、蔥花。
方法：1.準備好所有材料。豆腐切成小塊，在沸水中磨碎，瀝幹；
2、大蒜一瓣磨碎，取一小碗，加入蠔油、醬油、雞湯和適量水拌勻；鍋內倒入油，爆香蒜末；然後加入剁碎的胡椒粉炒香；
3、加入調好的醬汁，關火。在豆腐中加入切碎的大蒜和辣椒。然後蒸5-8分鐘。取出並撒上蔥。
大蒜薯條
配料表：土豆、蒜末、黑胡椒、鹽、無鹽黃油、食用油
準備：1.土豆去皮切塊，用水沖洗掉表面的淀粉，瀝幹備用。將大蒜切碎，準備一小塊未軟化的黃油。準備黑胡椒；
2.將土豆塊放入鍋中蒸5-10分鐘，不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油。蒸土豆炸香，表面金黃；
3.加入無鹽牛油，轉小火慢慢搖動鍋，讓牛油融化到底部不粘鍋，加入蒜末、黑胡椒粉和鹽，小火拌勻。
土豆羊排
配料表：肉末、羊肉、香油、鹽、糖、味精、花椒、蔥、蒜、薑、月桂葉、花椒、香草、青椒。
做法：1、羊肉切片，放入冷水鍋中煮沸後撈出，蔥、薑、蒜洗凈切片，辣皮用熱水泡1分鐘後取出。、青椒洗凈切塊；2.用冷油加熱平底鍋。當油溫為50%時，加入糖。用小火輕輕攪拌，直到糖形成棕色氣泡。加入羊肉，拌勻。用中火炒，攪拌，直到出現。羊肉加水放出香味（約3分鐘）；3、加入八角、辣椒、草果、辣皮炒香，加水浸泡羊肉，大火燒開，轉中火差不多沸騰。40分鐘；
4、土豆洗凈去皮切成片，放入鍋中拌勻，加鹽拌勻，煮至羊排和土豆熟透；
5、加入蔥、蒜、青椒、味精炒香。
香菇炒豆腐
配料表：豬肉、香菇、豆腐幹、辣椒、蔥薑末、蒜末、郫縣豆瓣醬、極鮮醬油、鹽、植物油
方法：1.準備材料。香菇泡水洗凈，大的撕成小的；豆腐幹洗凈；洗辣椒粉；
2.五花肉切薄片；豆腐幹切成菱形片；將辣椒在滾刀上切成塊；
3、鍋內放植物油，油溫升至30%，下五花肉片爆香，待五花肉變色時加入郫縣豆瓣醬、蔥薑末、鮮醬油翻炒。返回;
4、加入香菇和豆腐幹翻炒幾下，加入半碗水，大火燒開，轉中火煮片刻。
5、湯還剩一點，加胡椒粉和鹽調味，炒至順滑；
6.加入切碎的大蒜，拌勻，關火裝盤。