填補世界遺產空白，瀘州老窖助力推動中國白酒申遺加速
4月26日至28日,由工信部工業文化發展中心、江西省工業和信息化廳、景德鎮市人民政府和上海大學主辦,以“連接·創造·價值”為主題的第二屆國傢工業遺產峰會在江西省景德鎮市和南昌市召開,旨在讓國傢工業遺產走向世界,進一步推動中國白酒申遺工作。
其中,本屆峰會備受關註的“中國白酒申遺論壇”於4月28日召開,瀘州老窖、李渡、茅臺、五糧液、古井貢、汾酒、洋河等7傢中國白酒聯合申遺單位代表,以及白酒領域的專傢、學者齊聚南昌,共享工業遺產活化經驗。瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會秘書李勇受邀出席論壇並作觀點分享。
▲中國白酒申遺論壇點亮儀式
完善中國文化白酒版圖,填補國際空白
世界遺產,被認為是“人類獻給未來的禮物”。然而,縱觀世界文化遺產名錄,尚缺中國白酒這一重要版圖。白酒是中華優秀傳統飲食文化的典型代表之一,中國是最早發明酒曲的國傢,也是最早制作蒸餾酒的國傢。白酒作為我國文化傳承的重要載體,歷經數千年而酒脈不絕。
工業和信息化部原黨組成員、紀檢組長金書波表示,組織中國白酒申遺,不僅是對工業遺產和生產工藝的保護與傳承,更是將中華民族乃至世界傳統工業文化保護、傳承的重要舉措。通過中國白酒申報世界文化遺產,中華工業文明的歷史文化價值,將在世界舞臺彰顯無窮魅力。
中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇提出,此次中國白酒申遺論壇的舉辦照亮瞭白酒文化經典走向世界文化遺產的道路,對擴大白酒文化的國際影響力具有裡程碑式的重要意義。
中國酒類流通協會會長王新國認為,加快中國白酒申遺,可以從內部到外部、國傢到世界,多維度推動中國文化在世界范圍廣泛傳播,為中國白酒行業發展作出新的更大貢獻。
▲七傢聯合申遺企業代表展開探討
2021年6月17日,在工業和信息化部工業文化發展中心聯合中國文物交流中心的組織號召下,確定瞭瀘州老窖、李渡、五糧液、茅臺、汾酒、古井、洋河七傢酒企組成中國白酒聯合申遺籌備組,共同簽署《中國白酒聯合申遺共識》。這七傢酒企均獲“全國重點文物保護單位”“國傢工業遺產”雙重認證。這兩項國傢級認證申請門檻高,評選難度大,含金量十足。
為讓世界遺產再添中國符號,論壇上,七傢聯合申遺企業代表就中國白酒申遺的方向和踐行展開探討。
瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會秘書李勇在發言中提出,中國白酒是與絲綢、瓷器、中醫齊名的中國四大民族產業,是中國優秀傳統文化的典型代表,此次白酒申遺工作要有“長跑”的姿態,註重申遺的結果,也註重申遺的過程,要在過程中進一步推動中國白酒文化向上、產業向實、市場向外。
▲瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會秘書 李勇
他表示,在申遺的道路上,瀘州老窖將全力做好三個方面的工作:一是深挖,要加強對中國白酒歷史文化的梳理,保護好、研究好、弘揚好老窖池、老釀酒作坊等文化遺產,提升中國白酒文化的系統性和完整性;二是抱團,瀘州老窖將積極參與,全力支持,與其他六傢聯合申遺酒企一道,通力合作推進白酒申遺;三是堅持,要以“長跑”的姿態,凝聚各方合力,久久為功,爭取早日申遺成功。
瀘州老窖是中國白酒申遺代表企業的中堅力量
以蓬勃之勢,奏鏗鏘之音,乘國策之力,迎世界之需。近年來,承載文化厚度的中國白酒開啟申遺加速“進度條”。作為擁有珍貴的物質文化遺產——始建於公元1573年,並連續使用至今、原址原貌保存完整的釀酒窖池群被評為行業首傢“全國重點文物保護單位”的瀘州老窖1573國寶窖池群;珍貴的非物質文化遺產——至今已連續傳承699年、24代人的瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選首批“國傢級非物質文化遺產名錄”的主體,瀘州老窖積極參與到中國白酒聯合申遺的工作推動中來。
2006年12 月,瀘州老窖大曲老窖池群與白酒行業其餘4處全國重點文物保護單位,被國傢文物局列入“中國申報世界文化遺產預備名單”,瀘州老窖被推選為組長單位。
2012年11月,瀘州老窖窖池群及釀酒作坊入選“中國世界文化遺產預備名單”。
2019年1月,聯合國教科文組織世界遺產委員會更新瞭“中國世界文化遺產預備名單”,瀘州老窖大曲老窖池群和明清釀酒作坊再次入選。
淵源者流長,根深者葉茂。瀘州老窖是行業首傢文化遺產 “活態雙國寶”單位,其中百年以上老窖池占行業90%以上。而2006、2012及2019年相繼三年皆入選“中國世界文化遺產預備名單”,體現瞭瀘州老窖文物遺產保護傳承的高度,這也是瀘州老窖獨特的歷史底蘊和文化根基。
文化遺產保護工作,功在當代,利在千秋,目前國傢正在積極推動中國白酒聯合申報世界文化遺產。新的時期,瀘州老窖始終肩負這一行業重要歷史責任,切實做好文物保護傳承工作,力爭早日“申遺”成功,使中國白酒成為世界所關註保護的文化遺產,讓中國白酒走向世界,讓世界品味中國。