廚房小白也可以在傢做“紅燒豬蹄”瞭，顏色紅亮誘人，軟爛入味_美食料理

廚房小白也可以在傢做“紅燒豬蹄”瞭，顏色紅亮誘人，軟爛入味

嘟嘟搞笑记

2023-05-05 17:49:14

今天來分享一個豬蹄非常好吃的做法，顏色紅亮誘人，軟爛入味，好吃又不油膩，做法非常的簡單方便，就連廚房小白也可以輕松學會，下面就一起來學習下制作方法吧。

接下來把豬蹄冷水下鍋炒一遍水，再加入適量的料酒去腥，給豬蹄焯水的時候一定要冷水下鍋，這樣才能把豬蹄裡面的血水給煮出來。水煮開以後再把豬蹄上面的浮沫給撇幹凈，撇幹凈以後再開中火煮五分鐘，將豬蹄煮透。

時間到瞭以後再把炒好水的豬蹄撈出來，放入大盆裡面，然後往裡面加入溫水，這次一定要用溫水，焯過水的豬蹄一定要用溫水洗，這樣做好以後的豬蹄口感才不會發硬。然後再把豬蹄全部放入壓力鍋裡面，這樣可以快速的使豬蹄更容易軟爛入味，再把提前準備的輔料全部加進來，再加入半瓶啤酒，啤酒可以去腥增香。再來調制一些醬汁，往裡面加入甜面醬兩勺、醬油兩勺、胡椒粉一勺、白糖一勺、耗油一大勺、精鹽一小勺。全部攪拌均勻後倒入壓力鍋裡面。

全部準備好以後往裡面加入開水，加開水豬蹄才不會發硬，再用筷子將它們攪拌，將豬蹄淹沒在湯汁裡面，這樣豬蹄才能上色均勻，然後蓋上蓋子，上汽之後煮半個小時。

時間到瞭以後打開蓋子將它端出來，然後再倒進炒菜鍋裡面，來收一下湯汁，再用筷子將裡面的調料全部挑出來，這樣做好以後才不會影響美觀，全部挑幹凈以後再開大火收汁，等湯汁收好以後這個豬蹄的顏色就會非常的紅亮，把湯汁收至粘稠的時候就可以出鍋瞭。

這道非常好吃的“紅燒豬蹄”就做好瞭，用這個方法做的豬蹄不用炒糖色，做法非常的簡單，老人小孩都愛吃，如果喜歡就收藏起來動手試一試吧。

上一篇：媳婦這樣做的紅燒肉，肥而不膩，入口即化，比飯店大廚做的還好吃

下一篇：2023年最新假酒大全！

廚房小白也可以在傢做“紅燒豬蹄”瞭，顏色紅亮誘人，軟爛入味

相关内容

热门资讯