世界聞名的德國葡萄酒業史
德國的葡萄酒產業世界級聞名，排名世界第14位。截至2017年，該國擁有約102，000公頃即252，000英畝的葡萄園，德國白葡萄品種約占葡萄園面積的66%，雷司令以23%的份額遙遙領先，雷司令葡萄產於萊茵河及其支流摩澤爾河。
今天雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享忽略上世紀70年代和80年代那段明顯不太輝煌的時期，德國擁有悠久而輝煌的釀酒歷史。羅馬人在摩澤爾河畔建立瞭該國的第一批葡萄園，就在現在的特裡爾鎮附近。到瞭公元三世紀，種植已經擴展到各個鄰近的山谷，主要是摩澤爾河的支流。
德國葡萄酒中最著名的兩個酒廠是作為修道院建立的，已經生產葡萄酒近900年瞭。德國種植最多的葡萄品種雷司令於1435年首次在萊茵高被記載，1720年約翰內斯堡城堡成為第一個專門種植這種“高級”品種的主要葡萄園。18世紀中後期葡萄狀的葡萄酒誕生，到瞭19世紀萊茵葡萄酒的售價高於第一次生產的波爾多葡萄酒。在20世紀德國葡萄酒行業在質量方面迷失瞭方向，在不太有利的地方擴大葡萄的種植，增加產量生產後質量嚴重受損。德國的葡萄酒生產商、葡萄園遺址從未完全消失，自20世紀後期以來，人們一直在努力重建德國昔日的輝煌。產量現在受到法律的約束，許多頂級生產商聯合起來，成立瞭VDP協會，VDP的成員受到成員資格的約束，要把精力集中在質量而不是數量上。
雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續分享到除瞭葡萄酒外啤酒是德國文化的重要組成部分，釀酒業在許多方面都領先世界。總共有大約1300傢啤酒廠和5000個品牌，這些啤酒廠幾乎有一半位於巴伐利亞州。雖然不來梅的貝克啤酒廠是最著名的生產商，但它的產量隻有厄廷格啤酒廠的一半。德國賦予瞭世界許多啤酒風格，該國的啤酒純度法為全球啤酒生產設定瞭標準，它隻允許水、啤酒花和麥芽作為配料，不是由大麥芽制成的啤酒，如小麥啤酒，必須進行頂部發酵。
德國還生產各種烈酒和其他生命之水、杜松子酒、苦味藥還有各種各樣的利口酒，傑邁斯特可能是最知名的德國品牌。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大傢溝通交流。