原創 家宴必吃的一道菜，教您家常做法，不炒不烤，10分鐘就上桌，真香
admin
2021-09-30 09:58:39
八月十五中秋節就在眼前了，中秋節家宴你準備好吃啥了嗎？這道菜我家每次家宴必吃，香辣味道足，十足的硬菜一個，但是它的做法很簡單，看看就能學會，不炒不燉也不烤。
排骨是我們常吃的一種食材，今年的排骨特別貴，到了30塊錢一斤，別說平時還真捨不得吃了，買了一樣貴的羊排來做一盤，好吃入味特別香。我家中秋家宴上必須有的這道菜，特別受歡迎。說起這道羊排骨的做法，還要追溯到很久之前的一次聚會上，我做了這道菜，沒想到大受歡迎，從此之後每次家宴，這道菜就是我的拿手好菜了。趕緊收藏學會它的做法吧，吃得特別解饞過癮。
所用資料：羊排骨適量，鹽少許，蚝油少許，玉米澱粉少許，孜然粉少許，辣椒粉少許。
做法步驟：
第一步：羊排骨剁成小塊，加入葱段，薑，鹽，料酒拌勻去腥。
第二步：再加入少許玉米澱粉抓勻，靜置醃漬大約10分鐘以上。
第三步：葱，薑，孜然粉，油辣椒面備好。
第四步：鍋裏加入花生油燒到5成熱，倒入醃漬好的羊排中小火炸制到金黃色撈出。
第五步：把炸好的羊排放到鍋裏，加入葱段炒香。
第六步：然後加入孜然粉和油辣椒粉一起小火慢慢炒勻。
第七步：炒勻的排骨，香辣好吃，比烤肉串都香，學會趕緊做起來吧，入味好吃，咬一口滋味足足的，特別棒。羊排這樣做滋補入味超好吃，咬一口解饞又過癮，一學就會真簡單。
峰兒話語：
1，羊排比較小，很適合這個做法，炸一會就熟透了，好吃特別入味。
2，猪排做的時候要先煮再炸，因為猪排比較大，直接炸不易熟透。
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